Crostata
12 ricette deliziose ti aspettano
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Cream Tart
Una creazione visivamente mozzafiato che unisce l'eleganza di una vetrina di pasticceria francese alla freschezza della pasticceria italiana. La base croccante di pasta frolla al burro si fonde con uno strato di crema pasticcera alla vaniglia Bourbon, setosa e profumata, ricoperta da una glassa al cioccolato bianco che brilla come porcellana. La decorazione è un giardino commestibile: petali di viole, borragine blu stellata, piccole fragoline di bosco, lamponi rubino e macaron color pastello che aggiungono una nota di croccantezza. Al taglio, si alternano texture contrastanti: friabile, vellutata, fresca e fruttata.
90 min
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·5514 Kcal
Crostata Senza Cottura
La crostata senza cottura è un trionfo di freschezza e leggerezza, ideale per le calde giornate estive. La base, croccante e friabile, si scioglie delicatamente in bocca, contrastando piacevolmente con il ripieno cremoso e vellutato. I colori vivaci della frutta fresca, disposta armoniosamente sulla superficie, invitano all'assaggio, mentre il profumo agrumato della scorza di limone e la dolcezza delicata del miele creano un bouquet aromatico irresistibile. Ogni boccone è un'esplosione di sapori equilibrati, dove l'acidità della frutta si sposa perfettamente con la dolcezza della crema, lasciando una sensazione rinfrescante e appagante.
40 min
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·3780 Kcal
Crostata al Cioccolato
Una crostata dal fascino rustico ma raffinato, dove la pasta frolla, dorata e friabile, si sbriciola delicatamente al primo taglio, rivelando un cuore di crema al cioccolato intenso e vellutato. Il profumo è un inebriante richiamo di burro tostato e cacao profondo. Al palato, il contrasto tra la croccantezza della frolla e la morbidezza setosa della farcitura crea un'esperienza golosa e appagante, perfetta per concludere un pasto o per un momento di puro piacere.
100 min
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·4540 Kcal
Crostata alla Confettura di Albicocche
Una crostata rustica ed elegante, dove la pasta frolla friabile e dorata si fonde con una generosa colata di confettura di albicocche dal colore ambrato e brillante. Al taglio, la crosta si sbriciola delicatamente rilasciando note di burro e vaniglia, mentre il ripieno conserva una consistenza morbida e setosa, con pezzetti di frutta che regalano una piacevole morbidezza. Il profumo è un inebriante bouquet di albicocche mature, scorza di limone e un tocco di mandorla tostata, che invita all'assaggio con promesse di dolcezza equilibrata e un retrogusto lievemente acidulo.
90 min
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·2730 Kcal
Crostata alla Crema di Limoni
Una delizia visiva e gustativa: la frolla friabile e dorata racchiude una crema pasticcera al limone dal colore giallo sole, vellutata e intensamente profumata. Al taglio, la croccantezza della base si fonde con la cremosità dell'interno, mentre l'aroma agrumato, fresco e vibrante, invade i sensi. Il contrasto tra la dolcezza delicata della pasta e l'acidità brillante della crema crea un equilibrio perfetto, lasciando in bocca una sensazione di leggerezza e un retrogusto invitante.
115 min
·Medio
·3414 Kcal
Crostata alla Frutta
Un tripudio di colori e sapori estivi che incanta prima ancora di assaggiarlo. La pasta frolla, friabile e dorata, si sbriciola delicatamente sotto la forchetta, rivelando uno strato di crema pasticcera vellutata, profumata di vaniglia e limone. Sopra, un mosaico di frutta fresca di stagione: fragole rosse e lucide, kiwi smeraldo dal sapore acidulo, pesche vellutate e albicocche dolci, mirtilli che scoppiano in bocca. Ogni boccone è un equilibrio perfetto tra la croccantezza della base, la cremosità della crema e la freschezza succosa della frutta. Un dolce che parla d'estate, di festa e di semplicità raffinata.
80 min
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·3245 Kcal
Crostata alla Nutella
Una crostata dall'aspetto rustico e invitante, con una base di pasta frolla friabile e dorata che si sbriciola delicatamente al primo morso, contrastando piacevolmente con il cuore cremoso e vellutato di Nutella. Il profumo intenso di nocciole tostate e cacao avvolge l'ambiente, mentre il retrogusto dolce ma non stucchevole conquista il palato, rendendola irresistibile sia al mattino che come dolce conforto nel pomeriggio.
70 min
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·3245 Kcal
Crostata con Mascarpone e Gocce di Cioccolato
Una crostata dall'aspetto invitante, con una base friabile di pasta frolla che si sbriciola delicatamente al primo morso, contrastando con il cuore cremoso e vellutato del mascarpone. Le gocce di cioccolato fondente, distribuite generosamente, offrono piccoli istanti di intenso piacere, sciogliendosi lentamente in bocca e bilanciando la dolcezza del formaggio. Il profumo è un armonioso incontro tra la nota lattica del mascarpone e l'aroma avvolgente del cacao, mentre il retrogusto lascia una piacevole sensazione di ricchezza senza essere stucchevole.
100 min
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·5801 Kcal
Crostata di fragole con crema pasticcera
Una crostata classica e golosa, con un guscio di pasta frolla friabile che racchiude una crema pasticcera vellutata e profumata di vaniglia, coronata da fragole fresche e lucide. Il dolce perfetto per concludere un pasto in famiglia, che unisce la semplicità della tradizione a un risultato sempre apprezzato.
60 min
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·4328 Kcal
Linzer Torte
La Linzer Torte è un capolavoro di pasticceria che incanta tutti i sensi. La crosta friabile, ricca di farina di nocciole tostate, si sbriciola delicatamente al primo morso, rilasciando un profumo caldo e avvolgente di frutta secca e spezie. Al centro, la confettura di lamponi o ribes esplode in una nota agrodolce e vibrante, creando un contrasto sublime con la pasta croccante. La superficie a griglia lascia intravedere il rosso rubino della marmellata, mentre il tocco finale di zucchero a velo ricorda una leggera spolverata di neve su un paesaggio invernale. Ogni fetta è un equilibrio perfetto tra rustico e raffinato.
85 min
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·4500 Kcal
Tarte Tatin
Un capolavoro di contrasti: la croccantezza dorata della pasta brisè si fonde con le mele caramellate, morbide e avvolte da un intenso profumo di vaniglia e cannella. Ogni boccone offre un equilibrio perfetto tra la dolcezza del caramello ambrato e la lieve acidità della frutta, con una consistenza che va dal croccante al fondente.
70 min
·Medio
·2320 Kcal
Torta della Nonna
Una torta rustica ed elegante, con una base di pasta frolla friabile e dorata che si sbriciola delicatamente al primo taglio. All'interno, una generosa farcitura di crema pasticcera liscia e vellutata, dal profumo intenso di vaniglia e scorza di limone. La superficie è ricoperta da una croccante distesa di pinoli tostati, che aggiungono una nota resinosa e una piacevole consistenza granulosa. Al palato, si alternano la dolcezza delicata della crema, la sapidità della frolla e l'aromaticità dei pinoli, creando un equilibrio perfetto tra ricchezza e leggerezza.
100 min
·Medio
·5575 Kcal