Pomodori verdi fritti con doppia
Presentazione
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Fette di pomodoro verde croccanti e dorate, passate in una doppia panatura di farina e uova per un antipasto sfizioso e irresistibile. La leggera salatura preliminare elimina l'acqua in eccesso, garantendo una frittura perfetta e non unta.
Conservazione
Consumare preferibilmente appena fritti. Se avanzati, conservare in frigorifero per max 1 giorno su carta assorbente e riscaldare brevemente in forno caldo per ritrovare la croccantezza.
Suggerimenti Chef
Per una panatura extra croccante, potete aggiungere un cucchiaio di pangrattato fine al mix di farine. Controllate sempre la temperatura dell'olio: deve friggere un cubetto di pane in 30 secondi. Non sovraccaricate la padella per evitare l'abbassamento della temperatura.
Pomodori verdi fritti con doppia
Presentazione
Fette di pomodoro verde croccanti e dorate, passate in una doppia panatura di farina e uova per un antipasto sfizioso e irresistibile. La leggera salatura preliminare elimina l'acqua in eccesso, garantendo una frittura perfetta e non unta.