Metti nel boccale l'aglio sbucciato e il prezzemolo lavato e asciugato. Aziona per pochi secondi finché non ottieni un trito fine e profumato.

Versa il trito aromatico in una pirofila capiente, che userai per comporre l'insalata.

Posiziona il copri lame nel boccale (puoi lasciarlo così com'è, non serve lavarlo). Aggiungi i fagioli borlotti surgelati, la cipolla tagliata a pezzi e l'acqua. Cuoci per 40 minuti a 100 gradi, con una velocità bassa che li muova dolcemente.

Rimuovi con una forchetta i pezzi di cipolla e scola bene i fagioli dal liquido di cottura. Uniscili nella pirofila con il trito di aglio e prezzemolo.

Condisci i fagioli con un bel giro d'olio extravergine, una spolverata di sale e una macinata di pepe (q.b.) nero. Mescola tutto con delicatezza e lascia riposare qualche minuto prima di servire.