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Anelli di Cipolla in Pastella
Gli anelli di cipolla in pastella sono una delizia croccante e dorata che conquista al primo morso. La pastella leggera e friabile avvolge gli anelli di cipolla, creando un contrasto perfetto tra l'esterno croccante e l'interno tenero e dolcemente aromatico. Il profumo invitante della frittura si mescola alle note caramellate della cipolla, mentre il colore ambrato della pastella dorata promette una texture irresistibilmente soddisfacente. Serviti caldi, offrono un'esplosione di sapori rustici e comfort food autentico.
40 min
·Medio
·2730 Kcal
Babaganoush
Una crema vellutata e setosa dal colore avorio con delicate venature verdi della menta fresca. Al naso regala un profumo affumicato e terroso delle melanzane arrostite, arricchito dalla freschezza erbacea della menta e dal caratteristico aroma di sesamo del tahina. In bocca è cremosa e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra l'umami delle melanzane, la leggera acidità del limone, la ricchezza oleosa del tahina e la nota rinfrescante finale della menta. La consistenza è liscia ma non uniforme, con piacevoli micro-granuli che ricordano la sua preparazione artigianale.
30 min
·Facile
·1018 Kcal
Barchette di melanzane grigliate con
Un antipasto vegetariano sfizioso e saporito, perfetto per buffet e cene in compagnia. Le melanzane grigliate a barchetta si trasformano in un contenitore elegante per una bruschetta profumata alla menta.
25 min
·Facile
·629 Kcal
Bietole stufate con patate
Un contorno rustico e saporito dove le bietole si ammorbidiscono insieme alle patate in una cottura lenta che esalta i sapori dell'aglio e del peperoncino. Perfetto per accompagnare carni arrosto o come piatto unico leggero.
40 min
·Facile
·479 Kcal
Bocconcini di castagne e bacon
I bocconcini di castagne e bacon sono un'idea veramente innovativa, perfetta per arricchire un buffet durante il periodo autunnale! Castagne morbide e dolci avvolte in una croccante coperta di bacon, un abbinamento rustico e irresistibile.
75 min
·Facile
·720 Kcal
Bocconcini di pane alle carote
Morbidi e fragranti panini alle carote, ideali per accompagnare ogni pasto o per un cestino del pane speciale. La carota grattugiata dona un colore caldo e una dolcezza naturale.
40 min
·Facile
·2110 Kcal
Bocconcini di prugne e bacon
I bocconcini di prugne e bacon sono uno sfizioso antipasto che gioca col contrasto fra dolce e salato, pronto in due semplici mosse!
30 min
·Facile
·808 Kcal
Broccoli in pastella fritti
I broccoli in pastella sono sfiziose frittelline salate, semplici da preparare, fanno la felicità di tutti. Scopri la nostra ricetta e i consigli!
45 min
·Facile
·1006 Kcal
Brodo Vegetale
Un brodo cristallino e profumato che racchiude l'essenza delle verdure di stagione. Il colore ambrato e trasparente promette delicatezza, mentre il vapore che sale trasporta note erbacee del sedano, la dolcezza caramellata della cipolla e un tocco terroso della carota. Al palato è leggero ma caratterizzato, con un fondo sapido che non copre ma esalta i piatti a cui si unisce, lasciando una sensazione pulita e rinfrescante.
72 min
·Facile
·280 Kcal
Brovada friulana con rape fermentate
La brovada friulana è una specialità natalizia a base di rape fermentate, preparata in modo semplice e veloce. Le rape, tagliate a striscioline, vengono cotte con acqua, vino rosso e dado vegetale, poi addolcite con un tocco di zucchero e servite con un filo d'olio extravergine d'oliva.
45 min
·Facile
·1020 Kcal
Bruschette al Pomodoro
Un tripudio di colori e profumi mediterranei: il rosso rubino dei pomodori maturi spicca sul fondo dorato del pane croccante, mentre le foglie di basilico verde smeraldo rilasciano note fresche e pepate. Al primo morso, si sente il fruscio della crosta che cede, seguita dalla morbida succosità del pomodoro e dall'aroma pungente dell'aglio sfregato con delicatezza. Un equilibrio perfetto tra la rusticità del pane tostato, l'acidità vivace del pomodoro e la freschezza erbacea del basilico, completato da un filo d'olio d'oliva che lega i sapori con un finale leggermente fruttato.
15 min
·Facile
·1145 Kcal
Bruschette con funghi trifolati e
Un antipasto rustico e saporito che celebra i profumi autunnali. Fette di pane tostate, strofinate d'aglio e ricoperte con un guazzetto di funghi trifolati e pomodorini marinati. La croccantezza del pane incontra la morbidezza dei funghi e l'acidità dei pomodori, per un'esplosione di sapori semplici e genuini.
50 min
·Facile
·1040 Kcal
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