Cipolline sott'olio fatte in casa
Presentazione
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Una conserva casalinga dal sapore rustico e aromatico, perfetta per accompagnare formaggi, salumi o arricchire insalate e piatti freddi. Le cipolline restano croccanti e profumate grazie alla sapiente combinazione di erbe e spezie.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Una volta aperto, tenere in frigorifero e consumare entro 2 settimane, assicurandosi che le cipolline siano sempre coperte dall'olio.
Suggerimenti Chef
Per un risultato ottimale, usa cipolline borettane fresche e sode. L'olio extravergine di qualità fa la differenza nel sapore finale. Se noti bolle d'aria nel barattolo dopo la bollitura, lascialo raffreddare capovolto per favorire il sottovuoto.