Involtini di pasta fillo vegetariani
Presentazione
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Sfiziosi involtini di pasta fillo croccanti, farciti con un mix di verdure saltate, stracciatella cremosa, pomodorini datterini e germogli di barbabietola. Un antipasto vegetariano perfetto per aperitivi e occasioni speciali.
Conservazione
Consumare preferibilmente appena fritti, caldi e croccanti. Se avanzati, conservare in frigorifero per max 1 giorno e riscaldare in forno caldo per qualche minuto per recuperare la croccantezza.
Suggerimenti Chef
Per una versione più leggera, puoi cuocere gli involtini in forno a 200°C per 15-20 minuti, spennellandoli con un filo d'olio. Assicurati che la pasta fillo sia ben sigillata prima di friggere per evitare che si apra. Controlla la temperatura dell'olio con un termometro o immergendo un pezzetto di pasta: deve friggere subito senza bruciare.