Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie945 kcal
Frittelle di cavolfiore e un piatto che punta subito su gusto e armonia, con un risultato curato ma facile da apprezzare anche tutti i giorni. Le frittelle di cavolfiore... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
incarnano l'arte di trasformare un umile ortaggio in un'esperienza culinaria raffinata, dove la delicatezza floreale del cavolfiore si fonde con la sapidità profonda del Parmigiano Reggiano stagionato, promettendo una croccantezza dorata che cede a un cuore morbidamente avvolgente.
Ingredienti e consistenze
Il carattere della ricetta nasce dall'incontro tra Cavolfiore Cotto A Vapore, Parmigiano Reggiano Dop 30 Mesi, Sale, Pepe Nero: consistenze diverse, profumi netti e sapori che restano equilibrati al palato.
Quando gustarla
Ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di affidabile e piacevole, con una resa da circa 4 porzioni; si prepara con una sequenza chiara e lascia spazio anche a piccole personalizzazioni.
Frittelle di cavolfiore
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Frittelle di cavolfiore e un piatto che punta subito su gusto e armonia, con un risultato curato ma facile da apprezzare anche tutti i giorni. Le frittelle di cavolfiore incarnano l'arte di trasformare un umile ortaggio in un'esperienza culinaria raffinata, dove la delicatezza floreale del cavolfiore si fonde con la sapidità profonda del Parmigiano Reggiano stagionato, promettendo una croccantezza dorata che cede a un cuore morbidamente avvolgente.
Ingredienti e consistenze
Il carattere della ricetta nasce dall'incontro tra Cavolfiore Cotto A Vapore, Parmigiano Reggiano Dop 30 Mesi, Sale, Pepe Nero: consistenze diverse, profumi netti e sapori che restano equilibrati al palato.
Quando gustarla
Ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di affidabile e piacevole, con una resa da circa 4 porzioni; si prepara con una sequenza chiara e lascia spazio anche a piccole personalizzazioni.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
4
In uso
Cavolfiore Cotto A Vapore
400GR
Parmigiano Reggiano Dop 30 Mesi
40GR
Sale
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Uova
2
Farina 00
120GR
Da utilizzare
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparare il composto
Mettete le cimette di cavolfiore 400 GR cotte al vapore in una ciotola capiente e schiacciatele delicatamente con una forchetta, fino a ottenere una consistenza grossolana ma amalgamata.
Aggiungete il grattugiato e una generosa presa di , mescolando per distribuire bene i sapori.
Unite poi una bella macinata di fresco, le intere e la setacciata.
Impastate con le mani o con un cucchiaio di legno fino a quando il composto risulterà omogeneo, soffice e ben legato.
Ingredienti da usare adesso
6Cavolfiore Cotto A Vapore
400GR
Parmigiano Reggiano Dop 30 Mesi
40GR
Sale
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Uova
2
Farina 00
120GR
Passaggi
1
Preparare il composto2
Formare e friggere le frittelle3
Servire