Costo
€—
—
Tempo80 min
Porzioni6
DifficoltàMedia
Calorie3238 kcal
I nachos rappresentano l'essenza della convivialità messicana, trasformando un semplice mais in un'esperienza croccante e irresistibile. Questa versione, declinabile tra la... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
doratura profonda della frittura e la leggerezza del forno, promette un viaggio sensoriale tra texture audaci e sapori decisi, perfetta per inaugurare una serata con slancio. La magia risiede nel contrasto tra la base neutra e salata delle chips e l'esplosione cremosa del cheddar che, fondendosi, avvolge ogni triangolo in un abbraggio goloso.
Ingredienti e consistenze
I jalapeño intervengono con una punta vibrante, tagliente e vegetale, che risveglia il palato e bilancia la ricchezza del formaggio. Serviteli fumanti, come un mosaico di colori e consistenze che invita immediatamente alla condivisione, ideali per rompere il ghiaccio o accompagnare un aperitivo informale con un carattere deciso.
Nachos fritti o al forno con formaggio
Costo
€—
Prep
50m
Cottura
Presentazione
Tempi lunghiVegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheri
Il carattere del piatto
I nachos rappresentano l'essenza della convivialità messicana, trasformando un semplice mais in un'esperienza croccante e irresistibile. Questa versione, declinabile tra la doratura profonda della frittura e la leggerezza del forno, promette un viaggio sensoriale tra texture audaci e sapori decisi, perfetta per inaugurare una serata con slancio. La magia risiede nel contrasto tra la base neutra e salata delle chips e l'esplosione cremosa del cheddar che, fondendosi, avvolge ogni triangolo in un abbraggio goloso.
Ingredienti e consistenze
I jalapeño intervengono con una punta vibrante, tagliente e vegetale, che risveglia il palato e bilancia la ricchezza del formaggio. Serviteli fumanti, come un mosaico di colori e consistenze che invita immediatamente alla condivisione, ideali per rompere il ghiaccio o accompagnare un aperitivo informale con un carattere deciso.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Acqua Tiepida
250GR
Olio Di Semi Di Arachide
Q.B
Olio Di Semi Di Arachide
150GR
Sale Fino
Q.B
Farina di mais giallo precottaper tortillas
250gr
Da utilizzare
Cheddar
250GR
Peperoncini Jalapeno
2
Prepara l'impasto di mais
Versa la farina 250 gr di mais precotta in una ciotola capiente insieme a un pizzico di sale q.b.
Aggiungi l' a filo e inizia a mescolare con un cucchiaio di legno.
Sentirai subito il profumo dolce del che si sprigiona.
Quando il composto inizia a prendere forma, trasferiscilo sul piano di lavoro leggermente infarinato e impasta con le mani con energia per qualche minuto, fino a ottenere un panetto liscio, omogeneo e senza grumi, che non si attacca alle dita.
Ingredienti da usare adesso
5Acqua Tiepida
250GR
Olio Di Semi Di Arachide
Q.B
Olio Di Semi Di Arachide
150GR
Sale Fino
Q.B
Farina di mais giallo precottaper tortillas
250gr
Passaggi
1
Prepara l'impasto di mais2
Riposa e forma i panetti3
Stendi e ritaglia i triangolini4
Friggi i nachos (versione fritta)5
Cuoci i nachos al forno (versione al forno)6
Componi i nachos al formaggio