Inserisci il Parmigiano Reggiano DOP a pezzi nel boccale e trita per 10 secondi a Velocità 8, fino a ottenere una grattugia fine e profumata. Aggiungi ora il pangrattato, la paprika, il sale e il pepe. Mescola il tutto per 15 secondi a Velocità 4, in senso antiorario, per amalgamare perfettamente le spezie al formaggio e al pane. Versa la panatura aromatizzata in una pirofila e mettila da parte.

Pulisci velocemente il boccale. Inserisci l'uovo e, utilizzando la pala, sbatti manualmente per qualche secondo direttamente nel boccale, fino a quando tuorlo e albume non saranno ben amalgamati. Oppure, per una soluzione più veloce, usa la frusta a veloce per 20 secondi a Velocità 3.5. Trasferisci l'uovo sbattuto nella ciotola con le striscioline di pollo.

Il tuo Bimby ha svolto il suo compito preparando gli elementi base. Ora è il momento delle tue mani sapienti per la panatura e della friggitrice ad aria per la cottura finale che regalerà croccantezza. Segui con amore i passaggi manuali per impanare e cuocere gli straccetti fino alla doratura perfetta.