Metti nel boccale il concentrato di pomodoro, l'acqua, l'origano e il timo fresco. Lascia che il robot mescoli delicatamente, come se stesse accarezzando gli ingredienti, finché non ottieni una crema liscia e profumata di Mediterraneo.

Prendi la bella sfoglia rettangolare e stendila su un piano leggermente infarinato. Con un pennello da cucina, spalma con amore tutta la crema di pomodoro che hai preparato, arrivando proprio fino ai bordi. È come dipingere un piccolo quadro rosso!

Ora viene il bello! Spargi con generosità i semi di sesamo e di papavero su tutta la superficie. Premi leggermente con il palmo della mano per farli aderire bene, come se stessi dando una carezza alla terra prima che nasca qualcosa di buono.

Con un coltello affilato o una rotella taglia-pasta, ricava delle striscioline lunghe e sottili, larghe circa un centimetro. Taglia con decisione, tesoro, per avere bordi netti che si arrotoleranno benissimo.

Prendi ogni strisciolina per le due estremità e torsila con le dita, come se stessi strizzando un panno. Poi appoggiala sulla leccarda con carta forno, dandole una leggera pressione alle estremità perché non si srotoli. Vedrai che belle spirali!

Inforna i tuoi grissini in forno già caldo a 200 gradi per circa 15-20 minuti, finché non saranno belli dorati e croccanti. Tienili d'occhio, perché il profumo che uscirà dal forno ti dirà quando sono pronti!

Lasciali raffreddare completamente sulla griglia, così diventano ancora più croccanti. Poi servili con orgoglio per il tuo aperitivo elegante. Sentirai che esplosione di sapori in ogni morso!