Per realizzare la pasta con i broccoli per prima cosa staccate le cimette dei broccoli dal torsolo centrale; se dovessero essere molto grandi tagliatele a metà. Poi sciacquatele sotto l'acqua corrente. Portate al bollore una pentola colma di acqua salata e non appena inizierà a bollire versate i broccoli.

Cuocete per circa dieci minuti. Intanto soffiggete uno spicchio d'aglio in un filo d'olio, in una pentola dai bordi alti. Scolate i broccoli, tenendo da parte l'acqua di cottura e trasferiteli in pentola.

Tenete qualche piccola cimetta intera da parte, che poi unirete alla pasta finita. Aggiungete ai broccoli un po' d'acqua. Salate, pepate e cuocete a fuoco medio dolce per circa 20 minuti, o almeno finché non risulteranno cotti e ridotti quasi in crema. Se dovesse essere necessario aggiungete altra acqua. A fine cottura eliminate lo spicchio d’aglio.

Cuocete i troccoli al dente nell’acqua in cui avete lessato i broccoli portata al bollore, regolate i tempi in base alle indicazioni della confezione. Al condimento unite i broccoli tenuti da parte. Scolate la pasta e unitela alla crema di broccoli.

Aggiungete un mestolo di acqua di cottura, regolandovi in base alla cremosità del condimento. Saltate la pasta con i broccoli qualche istante quindi servitela ben calda con pepe a piacere. La vostra pasta con i broccoli è pronta, buon appetito.