In una pentola capiente, scalda l'olio e fai appassire la cipolla tritata finché non diventa traslucida e profumata, come una carezza in padella. Aggiungi i fagioli cannellini scolati e un pizzico di sale, e lascia insaporire per un paio di minuti. Versa la passata di pomodoro e il peperoncino, mescola con amore e cuoci a fuoco dolce per una decina di minuti, finché il composto non si addensa e il profumo ti avvolge la cucina. Spegni e lascia intiepidire.

Stendi un foglio di pasta fillo su un tagliere, spennellalo con un velo d'olio e coprilo con un altro foglio. Con un coltello affilato, taglia i due fogli sovrapposti in quattro rettangoli uguali, come se stessi preparando dei piccoli pacchetti. Metti un cucchiaio di ripieno sulla base di ogni rettangolo, poi piega la pasta su se stessa a formare dei triangolini, sigillando bene i bordi con le dita.

Disponi i triangolini su una placca da forno foderata di carta forno, spennellali con un altro velo d'olio per farli dorare bene. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 8 minuti, finché non diventano belli dorati e croccanti. Sfornali e lasciali riposare un attimo prima di servirli, caldi e fragranti.