Metti tutti gli ingredienti in una pentola capiente: i cubetti di melanzana sbucciata, i pomodorini tagliati a metà, l'aglio, la paprica, il cumino, il sale e l'olio. Mescola bene per insaporire ogni pezzetto. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le melanzane non saranno morbidissime e il tutto avrà rilasciato i suoi succhi.

Una volta cotto, togli dal fuoco e schiaccia il tutto con una forchetta o una spatola, fino a ottenere una consistenza grossolana e cremosa. Se preferisci una crema più liscia, puoi frullare brevemente con un frullatore a immersione. È pronto per essere spalmato su pane caldo o per accompagnare il tuo piatto preferito.