
Chips leggere e croccanti senza glutine, perfette come stuzzichino o accompagnamento. La farina di riso dona una consistenza delicata e friabile, arricchita dal profumo del rosmarino fresco. Una preparazione semplice che regala un risultato irresistibile.
Conserva le chips in un contenitore ermetico per mantenere la croccantezza. Si conservano bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente.
Per chips più sottili e uniformi, puoi spalmare il composto con il dorso di un cucchiaio bagnato. Sperimenta con altre erbe aromatiche come timo o maggiorana, oppure aggiungi una spolverata di paprika dolce per un tocco di colore e sapore.

Versa nel boccale tutti gli ingredienti: farina di riso, acqua, sale, rosmarino (q.b.) tritato e olio. Lascia che la lama li amalgami fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Rivesti una teglia con carta forno. Con un cucchiaio, preleva il composto fluido e forma delle piccole chips, distanziandole bene perché si espanderanno. Schiacciale leggermente con il dorso del cucchiaio bagnato.
Inforna in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per 10 minuti. Sforna e gira delicatamente ogni chips con una forchetta per cuocerle uniformemente su entrambi i lati.
Rimetti in forno per altri 10 minuti a 200 gradi ventilato, controllando la doratura verso la fine. Le chips sono pronte quando sono belle dorate e croccanti.
Sforna e lascia raffreddare completamente le chips sulla teglia. Diventeranno croccantissime! Servile come stuzzichino sfizioso.