Prendi la carota, sbucciala con il pelapatate e poi tagliala in lunghe strisce sottili, come se facessi dei fiammiferi. Sbuccia la cipolla rossa, tagliala a metà e poi affetta ogni metà in fettine sottili nel senso della lunghezza, così rimarrà croccante. Lava bene la costa di sedano sotto l'acqua corrente, togli le foglie esterne e quelle laterali, poi con il pelapatate elimina i filamenti più duri. Taglia anche il sedano a metà e poi in striscioline sottili, come hai fatto con la carota.