Costo
€—
—
Tempo55 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie2053 kcal
Un'ode alla semplicità rustica che si trasforma in eleganza casalinga: questa ciambella salata incarna il perfetto equilibrio tra la generosità della cucina di casa e la... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
raffinatezza di un piatto che sa stupire. La promessa è quella di una consistenza che cede morbidamente alla forchetta, rivelando un cuore cremoso e una mollica soffice come una nuvola, pronta ad accogliere sapori decisi ma mai invadenti.
Ingredienti e consistenze
La robiola, con la sua nota lattica e setosa, avvolge ogni boccone in un abbraccio cremoso, mentre i pisellini scoppiano in fresche esplosioni primaverili contro la sapidità carnosa del prosciutto cotto. Il Grana Padano, grattugiato finemente, dona una sottile crosticina dorata e quel tocco di umami che lega armoniosamente tutti gli elementi.
Quando gustarla
Perfetta per un pranzo domenicale informale o per un buffet dove deve brillare senza sforzo, questa ciambella si offre tiepida, sprigionando tutto il suo profumo invitante, o a temperatura ambiente, dimostrando una versatilità che la rende compagna ideale di ogni momento di convivialità.
Ciambella salata robiola piselli e prosciutto
Costo
€—
Prep
25m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un'ode alla semplicità rustica che si trasforma in eleganza casalinga: questa ciambella salata incarna il perfetto equilibrio tra la generosità della cucina di casa e la raffinatezza di un piatto che sa stupire. La promessa è quella di una consistenza che cede morbidamente alla forchetta, rivelando un cuore cremoso e una mollica soffice come una nuvola, pronta ad accogliere sapori decisi ma mai invadenti.
Ingredienti e consistenze
La robiola, con la sua nota lattica e setosa, avvolge ogni boccone in un abbraccio cremoso, mentre i pisellini scoppiano in fresche esplosioni primaverili contro la sapidità carnosa del prosciutto cotto. Il Grana Padano, grattugiato finemente, dona una sottile crosticina dorata e quel tocco di umami che lega armoniosamente tutti gli elementi.
Quando gustarla
Perfetta per un pranzo domenicale informale o per un buffet dove deve brillare senza sforzo, questa ciambella si offre tiepida, sprigionando tutto il suo profumo invitante, o a temperatura ambiente, dimostrando una versatilità che la rende compagna ideale di ogni momento di convivialità.
Preparazione
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Ingredienti
6
In uso
Prosciutto Cotto
100GR
Cipolle Bianche
40GR
Olio Di Semi
30ML
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Latte Intero
50ML
Robiola
140GR
Pisellini
150GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate 1 BustinaQ.B.
Grana Padano Dop (Da Grattugiare)
30GR
Burro
Q.B
Uova Medie
3
Farina 00
140GR
Farina 00
Q.B
Prepara il ripieno
Inizia tritando finemente la cipolla 40 GR.
Scalda un filo d' in una padella e fai appassire la a fuoco dolce finché non diventa trasparente e profumata, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi i piselli, un goccio d'acqua, e abbassa la fiamma.
Lascia cuocere per una decina di minuti, finché i piselli non sono teneri.
Spegni e lascia raffreddare completamente.
Nel frattempo, taglia il a dadini, eliminando eventuali parti grasse.
Ingredienti da usare adesso
5Prosciutto Cotto
100GR
Cipolle Bianche
40GR
Olio Di Semi
30ML
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Prepara il ripieno2
Crea l'impasto base3
Unisci e sistema in stampo4
Cuoci e servi