Metti l'uvetta in una ciotolina e coprila con un po' di rum (q.b.). Lasciala da parte a riposare e ammorbidirsi.

Inserisci le noci sgusciate nel boccale. Tritale per pochi secondi, fino a ottenere pezzetti grossolani.

Versa le noci tritate in una ciotolina e mettile da parte. Non è necessario pulire il boccale.

Nel boccale, metti il burro freddo a tocchetti, lo zucchero di canna, la farina, l'uovo, il lievito e il pizzico di sale. Lavora il tutto per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi al composto nel boccale le noci tritate che avevi messo da parte e l'uvetta ben strizzata dal rum (q.b.). Incorpora il tutto delicatamente.

Prendi l'impasto dal boccale. Con le mani leggermente infarinate, forma palline da circa 25 grammi, disponile su una teglia con carta forno e schiacciale leggermente.

Metti la teglia con i biscotti in frigorifero per un'ora, così l'impasto si rassoda.

Preriscalda il forno statico a 180 gradi. Inforna i biscotti per circa 20 minuti, finché non saranno belli dorati.

Sforna e lascia raffreddare completamente i biscotti sulla teglia prima di servirli o conservarli.