Metti nel boccale l'acqua, il lievito di birra spezzettato e lo zucchero. Lascia che si sciolgano e attivino per un minuto a temperatura controllata.

Aggiungi al boccale la farina, il sale e l'olio di semi. Lascia che la macchina impasti per bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia l'impasto a riposare nel boccale chiuso con il coperchio per 30 minuti, in modo che raddoppi leggermente di volume.

Su una spianatoia infarinata, stendi l'impasto con il matterello fino a 5 mm di spessore. Poi, con una rotella tagliapasta, ricava dei rombi.

Scalda abbondante olio di arachidi in una padella. Quando è bollente, friggi pochi rombi per volta finché non sono dorati su entrambi i lati. Scolali bene.

Adagia i gnocchi fritti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servili subito, caldissimi.