Crocchette di prosciutto fritte
Presentazione
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Deliziose crocchette fritte con un cuore cremoso di besciamella al prosciutto crudo, perfette come antipasto sfizioso o finger food per ogni occasione. La panatura croccante racchiude un ripieno morbido e saporito.
Conservazione
Conservare le crocchette crude in frigorifero coperte con pellicola per max 24 ore. Le crocchette fritte sono migliori se consumate immediatamente. In caso di avanzi, conservare in frigorifero per 1 giorno e riscaldare in forno a 180°C per 5-7 minuti.
Suggerimenti Chef
Per crocchette perfette: 1) Raffreddare bene l'impasto in frigo (almeno 2 ore) per facilitare la modellatura. 2) Bagnarsi spesso le mani durante la formazione per evitare che l'impasto si attacchi. 3) Controllare la temperatura dell'olio con un termometro da cucina (170°C ideale). 4) Friggere poche crocchette alla volta per non abbassare la temperatura dell'olio.
Crocchette di prosciutto fritte
Presentazione
Deliziose crocchette fritte con un cuore cremoso di besciamella al prosciutto crudo, perfette come antipasto sfizioso o finger food per ogni occasione. La panatura croccante racchiude un ripieno morbido e saporito.