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Involtini di verza ripieni di riso e zucca
30m
30m
6
Facile
⚡
136 kcal

Involtini di verza ripieni di riso e zucca

Involtini di verza ripieni di riso e zucca

Presentazione

(0 voti)

Gli involtini di verza ripieni di riso e zucca sono una sfiziosa ricetta vegana dal gusto orientale! Scopri come preparare questa ricetta a casa tua.

Conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Si possono riscaldare in padella o al forno.

Suggerimenti Chef

Per foglie di verza più flessibili, sbollentale un minuto in più. Se la zucca si attacca alla padella, aggiungi un cucchiaio d'acqua. Per un tocco croccante, spennella gli involtini con olio e passali in forno a 200°C per 10 minuti invece di rosolarli in padella.

Involtini di verza ripieni di riso e zucca

Versioni
ManualeRobot
VeganoVegetarianoMeno di 60 min
Prep30m
Cottura30m
Porzioni6
DifficoltàFacile
Kcal814
Kcal/Porz136
Calcolo…
Involtini di verza ripieni di riso e zucca

Presentazione

Gli involtini di verza ripieni di riso e zucca sono una sfiziosa ricetta vegana dal gusto orientale! Scopri come preparare questa ricetta a casa tua.
Conservazione▼
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Si possono riscaldare in padella o al forno.
Suggerimenti dello Chef▼
Per foglie di verza più flessibili, sbollentale un minuto in più. Se la zucca si attacca alla padella, aggiungi un cucchiaio d'acqua. Per un tocco croccante, spennella gli involtini con olio e passali in forno a 200°C per 10 minuti invece di rosolarli in padella.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Acqua
450Ml
Verza (foglie)
6 
Zucca delica
250Gr
Salsa di soia (2 cucchiai)
30Gr
Zucchero (0,5 cucchiaino)
3Gr
Sale fino (1 pizzico)
1Gr
Aceto di mele (2 cucchiai)
30Gr
Olio extravergine d'oliva
Q.B. 
Riso carnaroli
150Gr

Prepara le foglie di verza

STRUMENTI DA UTILIZZARE

Pentola
4 min

INGREDIENTI DA UTILIZZARE

Acqua
Verza

Stacca con delicatezza le foglie più grandi e belle della verza. Porta a bollore una pentola d'acqua, immergi le foglie per 3-4 minuti finché non diventano tenere ma non si sfaldano. Poi tuffale subito in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio, così restano di un bel verde brillante. Scolale bene e adagiale su una gratella ad asciugare.

Passaggi

1
1. Prepara le foglie di verza
2
2. Cuoci la zucca
3
3. Prepara il riso
4
4. Condisci il riso
5
5. Assembla gli involtini
6
6. Rosola e servi
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