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Frittatine allegre al forno
20m
15m
4
Facile
⚡
219 kcal

Frittatine allegre al forno

Frittatine allegre al forno

Presentazione

(0 voti)

Deliziose frittatine colorate cotte in formine, perfette come antipasto sfizioso o finger food per occasioni speciali. La cottura al forno le rende leggere e dorate.

Conservazione

Conservare in frigorifero per 2-3 giorni in contenitore ermetico. Si possono congelare già cotte per 1 mese. Riscaldare in forno a 160°C per 5-7 minuti.

Suggerimenti Chef

Per frittatine più soffici, montate leggermente i bianchi d'uovo prima di unirli al composto. Se non avete formine, versate il composto in una teglia rettangolare e tagliate a quadretti dopo la cottura.

Frittatine allegre al forno

Versioni
ManualeRobot
Meno di 60 minDieta senza zuccheri
Prep20m
Cottura15m
Porzioni4
DifficoltàFacile
Kcal874
Kcal/Porz219
Calcolo…
Frittatine allegre al forno

Presentazione

Deliziose frittatine colorate cotte in formine, perfette come antipasto sfizioso o finger food per occasioni speciali. La cottura al forno le rende leggere e dorate.
Conservazione▼
Conservare in frigorifero per 2-3 giorni in contenitore ermetico. Si possono congelare già cotte per 1 mese. Riscaldare in forno a 160°C per 5-7 minuti.
Suggerimenti dello Chef▼
Per frittatine più soffici, montate leggermente i bianchi d'uovo prima di unirli al composto. Se non avete formine, versate il composto in una teglia rettangolare e tagliate a quadretti dopo la cottura.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Piselli
100Gr
Latte intero
50Ml
Sale fino
1 pizzico 
Pepe nero
1 pizzico 
Scalogno
1Pz
Farina 00
Q.B. 
Uova
6Pz
Grana padano dop
50Gr
Carota
100Gr
Prosciutto cotto
80Gr
Prezzemolo
1 manciata 
Olio extravergine d'oliva
Q.B. 
Burro
Q.B. 

Step 1 - Tritatura scalogno

⚠️ Questa ricetta usa la funzione Turbo.
5s
lame
1 pzScalogno

Mettete lo scalogno sbucciato nel boccale. Tritate finemente con colpi rapidi.

Mettete 500 ml d'acqua nel boccale. Nel cestello, disponete carote a cubetti e piselli. Cuocete al vapore.

Svuotate il boccale. Aggiungete un filo d'olio e lo scalogno tritato. Fate soffriggere finché profuma.

Aggiungete al boccale le verdure cotte, le uova, il latte, il Grana Padano, il prezzemolo e il prosciutto a cubetti. Mescolate delicatamente per amalgamare.

Trasferite il composto in una ciotola. Imburrate e infarinate le formine sulla teglia con carta forno.

Riempite le formine e infornate a 190°C ventilato per 20 minuti, fino a doratura.

Passaggi

1. Tritatura scalogno
2. Cottura verdure al vapore
3. Soffritto aromático
4. Preparazione composto
5. Handoff - preparazione formine
6. Handoff - cottura al forno
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