Babà salato con salumi e formaggi
Presentazione
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Il babà salato è la versione sfiziosa con salumi, olive e formaggi del classico dolce al rum. Una vera delizia da offrire come antipasto, perfetto per un aperitivo ricco o un antipasto speciale. La sua consistenza soffice e umida racchiude un cuore saporito di prosciutto, salame, provola, fontina e olive di Gaeta, aromatizzato con erbe fresche.
Conservazione
Conservare il babà salato coperto con pellicola a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Si può anche congelare già cotto, avvolto in doppio strato di pellicola. Scongelare a temperatura ambiente e riscaldare brevemente in forno per riacquistare fragranza.
Suggerimenti Chef
Per un risultato perfetto, assicurati che tutti gli ingredienti del ripieno siano ben asciutti prima di unirli all'impasto. Se l'impasto risulta troppo morbido dopo l'aggiunta delle uova, puoi aggiungere un cucchiaio di farina in più. Per una versione più leggera, puoi sostituire parte del burro con olio extravergine d'oliva. Servi tiepido con una crema allo zabaione salato per un contrasto delizioso.
Babà salato con salumi e formaggi
Presentazione
Il babà salato è la versione sfiziosa con salumi, olive e formaggi del classico dolce al rum. Una vera delizia da offrire come antipasto, perfetto per un aperitivo ricco o un antipasto speciale. La sua consistenza soffice e umida racchiude un cuore saporito di prosciutto, salame, provola, fontina e olive di Gaeta, aromatizzato con erbe fresche.