Focaccia senza glutine con patate
Presentazione
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Una focaccia soffice e profumata, perfetta per chi segue una dieta senza glutine. Realizzata con un mix di farine alternative e patate lesse, ha una consistenza morbida e un sapore rustico. Il rosmarino fresco e il sale grosso in superficie la rendono irresistibile.
Conservazione
Conservare la focaccia in un sacchetto di carta o avvolta in un canovaccio a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per mantenerla più a lungo, congelarla già tagliata a fette e scongelarla a temperatura ambiente o riscaldarla in forno.
Suggerimenti Chef
Per una focaccia più alta e soffice, assicurati che l'impasto lieviti in un ambiente caldo e senza correnti d'aria. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, bagna leggermente le mani con acqua prima di stenderlo nella teglia. Puoi personalizzare la focaccia con olive snocciolate, pomodorini secchi o cipolle rosse a fette prima di infornare.