Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie1094 kcal
Immaginate un morso che racchiude l'anima della cucina italiana: la sapienza contadina che trasforma l'umile in sublime. Le frittelle di pane croccanti sono una promessa di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
comfort food autentico, dove la semplicità degli ingredienti si eleva a un'esperienza tattile e gustativa irresistibile. Un inno allo spreco zero che diventa protagonista della tavola.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene nell'incontro tra la rusticità del pane raffermo, ammorbidito dal latte, e il carattere deciso del Parmigiano Reggiano DOP, che fonde la sua nota umami con il fresco morso del prezzemolo. In bocca, si crea un gioco di contrasti perfetto: una crosta dorata e friabile, ottenuta dalla frittura, cede il passo a un cuore morbido e profumato di aglio, con il lievito che regala una soffice alveolatura.
Quando gustarla
Servitele fumanti, come antipasto informale o stuzzichino conviviale: il loro calore intensifica gli aromi e le rende irresistibili. Sono la dimostrazione che la vera eleganza risiede nella capacità di stupire con gesti semplici, trasformando un gesto di recupero in un momento di puro piacere.
Frittelle di pane croccanti
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Immaginate un morso che racchiude l'anima della cucina italiana: la sapienza contadina che trasforma l'umile in sublime. Le frittelle di pane croccanti sono una promessa di comfort food autentico, dove la semplicità degli ingredienti si eleva a un'esperienza tattile e gustativa irresistibile. Un inno allo spreco zero che diventa protagonista della tavola.
Ingredienti e consistenze
La magia avviene nell'incontro tra la rusticità del pane raffermo, ammorbidito dal latte, e il carattere deciso del Parmigiano Reggiano DOP, che fonde la sua nota umami con il fresco morso del prezzemolo. In bocca, si crea un gioco di contrasti perfetto: una crosta dorata e friabile, ottenuta dalla frittura, cede il passo a un cuore morbido e profumato di aglio, con il lievito che regala una soffice alveolatura.
Quando gustarla
Servitele fumanti, come antipasto informale o stuzzichino conviviale: il loro calore intensifica gli aromi e le rende irresistibili. Sono la dimostrazione che la vera eleganza risiede nella capacità di stupire con gesti semplici, trasformando un gesto di recupero in un momento di puro piacere.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Latte Intero
350GR
Pane Raffermo
200GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Aglio1 spicchio
5Gr
Parmigiano Reggiano Dop (Da Grattugiare)
60GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
8GR
Prezzemolo
Q.B
Olio Di Semi Di Arachide
Q.B
Uova Medio
1
Sale Fino
Q.B
Scalda il latte e ammolla il pane
Metti il latte 350 GR in un pentolino e portalo a un calore gentile, non deve bollire.
Nel frattempo, taglia il a cubetti non troppo piccoli.
Versa il caldo sul in una ciotola capiente, mescola bene con un cucchiaio per inumidire tutto, poi copri con la pellicola e lascia riposare per 10 minuti.
Vedrai che il si ammorbidisce e assorbe il .
Ingredienti da usare adesso
2Latte Intero
350GR
Pane Raffermo
200GR
Passaggi
1
Scalda il latte e ammolla il pane2
Prepara gli aromi3
Crea l'impasto4
Scalda l'olio e forma le frittelle5
Frìggi e servi