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Pasta al pesto di rucola e tonno
15m
10m
4
Facile
⚡
747 kcal

Pasta al pesto di rucola e tonno

Pasta al pesto di rucola e tonno

Presentazione

(0 voti)

La pasta al pesto di rucola e tonno è un primo facile e veloce, sfizioso e molto fresco. Un primo piatto estivo perfetto!

Conservazione

Consumare preferibilmente subito dopo la preparazione. Se avanzata, conservare in frigorifero in contenitore ermetico per massimo un giorno.

Suggerimenti Chef

Per un pesto più cremoso, tostare leggermente le mandorle in padella prima di frullarle. Se preferisci un sapore più intenso, aggiungi un pizzico di peperoncino al pesto. Usa sempre l'acqua di cottura della pasta per mantecare: contiene amido e aiuta a legare la salsa.

Pasta al pesto di rucola e tonno

Versioni
ManualeRobot
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriVeloce
Prep15m
Cottura10m
Porzioni4
DifficoltàFacile
Kcal2986
Kcal/Porz747
Calcolo…
Pasta al pesto di rucola e tonno

Presentazione

La pasta al pesto di rucola e tonno è un primo facile e veloce, sfizioso e molto fresco. Un primo piatto estivo perfetto!
Conservazione▼
Consumare preferibilmente subito dopo la preparazione. Se avanzata, conservare in frigorifero in contenitore ermetico per massimo un giorno.
Suggerimenti dello Chef▼
Per un pesto più cremoso, tostare leggermente le mandorle in padella prima di frullarle. Se preferisci un sapore più intenso, aggiungi un pizzico di peperoncino al pesto. Usa sempre l'acqua di cottura della pasta per mantecare: contiene amido e aiuta a legare la salsa.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Limone
1Pz
Mandorle
50Gr
Basilico
1 manciata 
Fusilli bucati corti
320Gr
Sale fino
1 pizzico 
Pomodori piccadilly
100Gr
Rucola
120Gr
Olio extravergine d'oliva
150Ml
Tonno
130Gr

Step 1 - Prepara il pesto

1 min
7
lame
50 gMandorle
1 manciataBasilico
1 pizzicoSale fino
100 gPomodori piccadilly
120 gRucola
150 mlOlio extravergine d'oliva

Metti nel boccale del robot la rucola lavata, qualche foglia di basilico, le mandorle, i pomodorini piccadilly tagliati a metà, l'olio extravergine e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Svuota il pesto in una ciotola e pulisci velocemente il boccale. Metti nel boccale 1 litro d'acqua e un cucchiaio di sale grosso. Metti il cestello con la pasta dentro. Cuoci la pasta al vapore.

Scola la pasta dal cestello. Nel boccale, metti il pesto precedentemente preparato. Aggiungi la pasta cotta e un mestolo di acqua di cottura (presa dal fondo del boccale). Mescola per amalgamare il tutto.

Spegni il robot. Aggiungi manualmente i filetti di tonno sgocciolati e spezzettati e la scorza di limone grattugiata. Mescola delicatamente con la spatola per incorporare.

Trasferisci la pasta in una padella o direttamente nei piatti caldi e servi subito.

Passaggi

1. Prepara il pesto
2. Svuota il boccale e prepara la cottura
3. Manteca la pasta
4. Aggiungi il tonno e il limone
5. Servi
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