Metti sul fuoco una pentola capiente con abbondante acqua. Quando l'acqua bolle forte, sala generosamente come se fosse il mare e butta i fusilli. Cuocili al dente, seguendo il tempo indicato sulla confezione, ma assaggia sempre un minuto prima per essere sicuro.

Nel frattempo, prendi il mixer e metti nel boccale la rucola ben lavata e asciugata, qualche foglia di basilico profumato, le mandorle, i pomodorini piccadilly tagliati a metà. Versa l'olio extravergine, quello buono che profuma di fruttato, e un pizzico di sale. Frulla tutto finché non ottieni una crema liscia e vellutata, di un bel verde vivace.

Prendi una bella padella capiente, versaci dentro il pesto appena fatto, ma non accendere il fuoco ancora. Quando la pasta è pronta, scolala direttamente nella padella con il pesto, trattenendo un po' di acqua di cottura con un mestolo. Accendi il fuoco basso, aggiungi un mestolo di quell'acqua miracolosa e mescola con amore, facendo saltare la pasta per amalgamare il tutto. Vedrai che si crea una cremina deliziosa.

Spegni il fuoco. Ora è il momento di aggiungere i filetti di tonno sgocciolati, spezzettandoli con le mani per un tocco più rustico, e la scorza di limone grattugiata al momento, che profumerà di estate. Dai un'ultima mescolata delicata per distribuire il tonno senza romperlo troppo.

Versa subito la pasta nei piatti, magari scaldati, e servi immediatamente. Il profumo del basilico, della rucola pepata e del limone inviterà tutti a tavola!