Tesoro, metti le vongole in una grande ciotola piena d'acqua fredda con una bella manciata di sale grosso. Lasciale in ammollo per un'oretta o due, cambiando l'acqua e strofinando delicatamente i gusci tra loro ogni volta che la rinnovi, finché l'acqua non diventa limpida come un cristallo e senza un granello di sabbia. Scarta quelle con i gusci rotti o che rimangono aperte, non vogliamo brutte sorprese!

Ora, sbuccia due spicchi d'aglio e mettili nel boccale con un bel ciuffo di prezzemolo lavato e asciugato. Usa la lama per tritarli finemente, ma non troppo, vogliamo che si senta il profumo!

Versa l'olio extravergine d'oliva nella padella del robot, aggiungi l'aglio tritato e accendi la cottura a fuoco dolce. Soffriggi finché l'aglio non diventa dorato e profuma tutta la casa, ma attenta a non bruciarlo, altrimenti diventa amaro!

Scola bene le vongole dall'acqua di ammollo e versale nella padella con l'aglio. Alza la fiamma a medio-alta e sfuma subito con il vino bianco secco. Lascia evaporare completamente il vino, mescolando delicatamente con la pala per non rompere i gusci.

Copri la padella con il coperchio e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, finché tutte le vongole non si aprono come fiori al sole. Scarta quelle che rimangono chiuse, non sono buone da mangiare.

Togli la padella dal fuoco, elimina gli spicchi d'aglio se preferisci e aggiungi il prezzemolo tritato. Mescola delicatamente per amalgamare i sapori, come se suonassi un piano. Le tue vongole alla pescatora sono pronte per essere servite fumanti, accompagnate da fette di pane abbrustolito per intingere nel sughetto delizioso!