Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni2
DifficoltàFacile
Cottura45 min
Questa vellutata è un abbraccio di sapori primaverili, dove la dolcezza dei piselli si fonde con la delicatezza delle zucchine e la cremosità delle patate. Il risultato è una... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
crema setosa e corroborante, perfetta per una cena leggera ma soddisfacente o per un pranzo veloce. La patata, cuocendo, rilascia il suo amido donando corpo e una piacevole consistenza avvolgente, mentre il basilico fresco aggiunto a crudo regala una nota aromatica e vivace che contrasta piacevolmente con la dolcezza di fondo.
Ingredienti e consistenze
La pastina, infine, completa il piatto trasformandolo in un primo piatto unico e confortante. Ideale per le serate fresche o quando si cerca un pasto nutriente e facile da preparare, questa crema si adatta a tutti i palati, dai più piccoli agli adulti, ed è un ottimo modo per consumare verdure di stagione in modo gustoso.
Crema di piselli, zucchine e patate
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Questa vellutata è un abbraccio di sapori primaverili, dove la dolcezza dei piselli si fonde con la delicatezza delle zucchine e la cremosità delle patate. Il risultato è una crema setosa e corroborante, perfetta per una cena leggera ma soddisfacente o per un pranzo veloce. La patata, cuocendo, rilascia il suo amido donando corpo e una piacevole consistenza avvolgente, mentre il basilico fresco aggiunto a crudo regala una nota aromatica e vivace che contrasta piacevolmente con la dolcezza di fondo.
Ingredienti e consistenze
La pastina, infine, completa il piatto trasformandolo in un primo piatto unico e confortante. Ideale per le serate fresche o quando si cerca un pasto nutriente e facile da preparare, questa crema si adatta a tutti i palati, dai più piccoli agli adulti, ed è un ottimo modo per consumare verdure di stagione in modo gustoso.
Preparazione
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Ingredienti
2
In uso
(Secchi) Piselli
50GR
Acqua
600GR
Zucchine
100GR
Dado Vegetale
1
Patate
100GR
Basilico
4GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Olio Extravergine Di Oliva
10GR
Pastina
30GR
Preparazione e cottura delle verdure
In una pentola capiente, unisci l'acqua 600 GR, il dado vegetale q.b, le patate 100 GR a cubetti, le zucchine 100 GR a cubetti, i piselli 50 GR secchi e le foglie di basilico 4 GR.
Porta a bollore, poi abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 40 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere.
Ingredienti da usare adesso
7(Secchi) Piselli
50GR
Acqua
600GR
Zucchine
100GR
Dado Vegetale
1
Patate
100GR
Basilico
4GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Preparazione e cottura delle verdure2
Frullatura della crema3
Cottura della pastina e finitura