Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Cottura50m
I peperoni al forno sono un contorno che trasforma ingredienti semplici in un piatto ricco di sapore e consistenze. La cottura in forno intensifica la dolcezza naturale dei... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
peperoni, mentre la successiva spellatura a vapore rende la polpa morbidissima e vellutata.
Ingredienti e consistenze
L'aggiunta di aglio fresco e prezzemolo tritato regala un tocco aromatico e pungente, bilanciato dalla sapidità delle olive taggiasche. Il filo d'olio extravergine lega gli ingredienti, creando un condimento succoso che impregna ogni striscia di verdura.
Quando gustarla
Questo piatto freddo è perfetto per un pranzo estivo, come antipasto su crostini o come accompagnamento a carni alla griglia. La sua preparazione anticipata permette ai sapori di amalgamarsi, risultando ancora più gustoso dopo qualche ora in frigorifero.
Peperoni al forno con olive
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VeganoVegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
I peperoni al forno sono un contorno che trasforma ingredienti semplici in un piatto ricco di sapore e consistenze. La cottura in forno intensifica la dolcezza naturale dei peperoni, mentre la successiva spellatura a vapore rende la polpa morbidissima e vellutata.
Ingredienti e consistenze
L'aggiunta di aglio fresco e prezzemolo tritato regala un tocco aromatico e pungente, bilanciato dalla sapidità delle olive taggiasche. Il filo d'olio extravergine lega gli ingredienti, creando un condimento succoso che impregna ogni striscia di verdura.
Quando gustarla
Questo piatto freddo è perfetto per un pranzo estivo, come antipasto su crostini o come accompagnamento a carni alla griglia. La sua preparazione anticipata permette ai sapori di amalgamarsi, risultando ancora più gustoso dopo qualche ora in frigorifero.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Sale
Q.B
Peperoni Gialli
1KG
Peperoni Rossi
1KG
Da utilizzare
Olive Taggiasche
100GR
Pepe Nero
Q.B
Prezzemolo
Q.B
Aglio1 spicchio
5Gr
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Preparazione e cottura dei peperoni
Lava i peperoni 1 KG, asciugali e disponili su una teglia foderata con carta forno.
leggermente la superficie.
Inforna in forno preriscaldato a 220 gradi in modalità statica per 50 minuti, fino a quando la pelle risulta ben abbrustolita.
Ingredienti da usare adesso
3Sale
Q.B
Peperoni Gialli
1KG
Peperoni Rossi
1KG
Passaggi
1
Preparazione e cottura dei peperoni2
Spellatura e raffreddamento3
Pulizia e taglio4
Preparazione aromi e condimento5
Amalgama e riposo