Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni32
DifficoltàMedio
Calorie1485 kcal
Le polpette di carne rappresentano l'essenza della cucina rustica italiana, trasformando ingredienti semplici in un'esperienza di sapori profondi e confortanti. Queste piccole... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
sfere dorate custodiscono una promessa culinaria di calore domestico e generosità, dove ogni boccone racconta l'equilibrio perfetto tra tradizione e piacere immediato.
Ingredienti e consistenze
All'interno della loro crosta ambrata e croccante si nasconde un cuore tenerissimo, dove la dolcezza della cipolla caramellata dialoga con la sapidità del Parmigiano Reggiano, mentre il prezzemolo fresco e l'aglio donano note aromatiche che si sprigionano al primo taglio. La doppia carne - manzo e maiale - garantisce una succosità vellutata che si scioglie in bocca con ricchezza rustica.
Quando gustarla
Perfette per una cena informale in famiglia o come stuzzicante antipasto per gli ospiti, queste polpette diventano un piatto completo quando adagiate su un letto di passata di pomodoro fumante, dove la loro croccantezza si ammorbidisce leggermente assorbendo i sapori dolci-acidi del sugo.
Polpette di carne
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Le polpette di carne rappresentano l'essenza della cucina rustica italiana, trasformando ingredienti semplici in un'esperienza di sapori profondi e confortanti. Queste piccole sfere dorate custodiscono una promessa culinaria di calore domestico e generosità, dove ogni boccone racconta l'equilibrio perfetto tra tradizione e piacere immediato.
Ingredienti e consistenze
All'interno della loro crosta ambrata e croccante si nasconde un cuore tenerissimo, dove la dolcezza della cipolla caramellata dialoga con la sapidità del Parmigiano Reggiano, mentre il prezzemolo fresco e l'aglio donano note aromatiche che si sprigionano al primo taglio. La doppia carne - manzo e maiale - garantisce una succosità vellutata che si scioglie in bocca con ricchezza rustica.
Quando gustarla
Perfette per una cena informale in famiglia o come stuzzicante antipasto per gli ospiti, queste polpette diventano un piatto completo quando adagiate su un letto di passata di pomodoro fumante, dove la loro croccantezza si ammorbidisce leggermente assorbendo i sapori dolci-acidi del sugo.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
32
In uso
Uova Medio
1
Pane Mollica Grattugiata
60GR
Parmigiano Reggiano Dop Da Grattugiare
80GR
Prezzemolo 1 Ciuffo1 manciata
Maiale Macinato
150GR
Manzo Macinato
350GR
Da utilizzare
Pepe Nero
Q.B
Sale Fino
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
In una ciotola unite la carne...
Per preparare le polpette di carne, in una ciotola unite la carne trita di manzo 350 GR e quella di maiale 150 GR, l'uovo, la mollica 60 GR di pane fresco frullata, il Parmigiano Reggiano 80 GR DOP grattugiato e il prezzemolo q.b tritato.
Ingredienti da usare adesso
6Uova Medio
1
Pane Mollica Grattugiata
60GR
Parmigiano Reggiano Dop Da Grattugiare
80GR
Prezzemolo 1 Ciuffo1 manciata
Maiale Macinato
150GR
Manzo Macinato
350GR
Passaggi
1
In una ciotola unite la carne...2
Insaporite con sale e pepe e a...3
Man mano che le formate, appog...4
Rosolate bene le polpette su t...