Metti nel boccale lo zenzero sbucciato e l'aneto. Tritali finemente, come se volessi estrarne tutta l'anima profumata, finché non saranno quasi una polvere aromatica. Poi mettili da parte in una ciotolina.

Nella stessa ciotolina con zenzero e aneto, aggiungi un bel pizzico di sale e pepe macinato al momento. Mescola con amore con una forchetta, come se stessi componendo un piccolo incantesimo di sapori.

Ora, con le tue mani sapienti, taglia la lonza di maiale a cubetti di circa 3 cm. Fai lo stesso con l'ananas, togliendo la scorza dura. Metti tutto in una ciotola capiente. Questi cubetti diventeranno i tesori dei nostri spiedini.

Taglia le zucchine e il peperone a cubetti delle stesse dimensioni della carne. Lascia i pomodorini ciliegino interi. Vedrai che bella festa di colori!

Versa la marinata di zenzero e aneto sulla carne e l'ananas nella ciotola. Con le mani pulite, massaggia bene ogni cubetto, come se li coccolassi uno per uno. L'ananas renderà la carne morbidissima. Copri con pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti, ma se hai tempo, un'ora è ancora meglio.

Prendi gli spiedini di legno (ricordati di metterli in ammollo in acqua per 10 minuti se non vuoi che si brucino) e infila i cubetti alternando: maiale, ananas, zucchina, peperone, e ogni tanto un pomodorino ciliegino come una perla rossa. Fai tanti spiedini belli colorati.

Metti il burro nel boccale. Aggiungi un pizzico della marinata avanzata (se c'è) o un po' di aneto tritato fresco. Amalgama per pochi secondi, finché il burro non si sarà leggermente ammorbidito e profumato.

Disponi gli spiedini su una teglia con carta forno. Spennellali con il burro aromatizzato, dandogli una bella lucentezza. Inforna a 200 gradi per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno belli dorati e la carne cotta al punto giusto.