Costo
€—
—
Tempo60 min
Porzioni12
DifficoltàFacile
Calorie1739 kcal
Un incontro di sapori che seduce al primo morso: i fagottini salati con funghi e piselli sono piccoli scrigni di eleganza rustica, dove la croccantezza dorata della sfoglia si... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
apre su un ripieno cremoso e profondamente aromatico. Promettono e mantengono un viaggio sensoriale tra la terra e il cortile, racchiuso in una forma perfetta per essere colta con le dita. Il segreto risiede nel dialogo tra gli ingredienti: i funghi champignon, stufati fino a rilasciare la loro umidità terrosa, si ammorbidiscono accanto alla dolcezza tenera dei piselli, mentre i cubetti di prosciutto cotto aggiungono note saline e una piacevole consistenza.
Ingredienti e consistenze
Un filo d'olio extravergine e il fresco prezzemolo tritato completano il quadro, regalando al palato un contrasto tra la ricchezza del ripieno e la leggera fragranza erbacea. Ideali per un aperitivo ricercato o per inaugurare una cena, questi fagottini uniscono l'effetto scenografico di un finger food raffinato alla soddisfazione di un gusto autentico e avvolgente.
Fagottini salati con funghi e piselli
Costo
€—
Prep
20 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un incontro di sapori che seduce al primo morso: i fagottini salati con funghi e piselli sono piccoli scrigni di eleganza rustica, dove la croccantezza dorata della sfoglia si apre su un ripieno cremoso e profondamente aromatico. Promettono e mantengono un viaggio sensoriale tra la terra e il cortile, racchiuso in una forma perfetta per essere colta con le dita. Il segreto risiede nel dialogo tra gli ingredienti: i funghi champignon, stufati fino a rilasciare la loro umidità terrosa, si ammorbidiscono accanto alla dolcezza tenera dei piselli, mentre i cubetti di prosciutto cotto aggiungono note saline e una piacevole consistenza.
Ingredienti e consistenze
Un filo d'olio extravergine e il fresco prezzemolo tritato completano il quadro, regalando al palato un contrasto tra la ricchezza del ripieno e la leggera fragranza erbacea. Ideali per un aperitivo ricercato o per inaugurare una cena, questi fagottini uniscono l'effetto scenografico di un finger food raffinato alla soddisfazione di un gusto autentico e avvolgente.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
12
In uso
(Tritato) Prezzemolo
Q.B
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
(Puliti) Funghi Champignon
300GR
Acqua
50GR
A Cubetti Prosciutto Cotto
100g
(Surgelati) Piselli
300GR
Cipollotto
1
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Rotoli (Rettangolari) Pasta Sfoglia
2
Latte
Q.B
Prepara il ripieno
In una padella capiente, scalda l'olio extravergine 30 GR e fai appassire il cipollotto q.b tritato finché non diventa tenero e profumato, come un soffice cuscino.
Aggiungi i affettati e i , lascia che prendano colore per un paio di minuti, mescolando con.
Versa l', a piacere e copri con un coperchio.
Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure non sono tenere e il liquido si è quasi completamente asciugato.
Se rimane troppo brodo, scopri e fai evaporare a fuoco vivace per qualche minuto.
Spegni il fuoco, unisci il a e il q.b tritato fresco, mescola bene e lascia raffreddare completamente, così il ripieno si addenserà.
Ingredienti da usare adesso
8(Tritato) Prezzemolo
Q.B
Olio Extravergine Di Oliva
30GR
(Puliti) Funghi Champignon
300GR
Acqua
50GR
A Cubetti Prosciutto Cotto
100g
(Surgelati) Piselli
300GR
Cipollotto
1
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Prepara il ripieno2
Forma i fagottini3
Cuoci e servi