Metti i pinoli nel boccale e tritali finemente per pochi secondi.

Aggiungi i pomodori secchi sgocciolati e il peperoncino a pezzetti. Tritali per amalgamarli ai pinoli.

Aggiungi i filetti di acciuga, i capperi, il basilico spezzettato a mano, l'olio e il sale. Lavora il tutto per creare una base saporita.

Aggiungi il formaggio Philadelphia e lavora ancora per ottenere una crema liscia e omogenea.

Versa la crema in una ciotola, copri e metti da parte. Pulisci e asciuga bene il boccale.

Nel boccale pulito, metti lo yogurt, il latte e l'uovo. Mescola per amalgamare bene gli ingredienti liquidi.

Aggiungi la farina e il burro tagliato a tocchetti morbidi. Inizia a impastare per combinare il tutto.

Aggiungi il lievito, lo zucchero e il sale. Lavora l'impasto per incorporare bene tutti gli ingredienti secchi.

Lascia che la macchina impasti bene per un paio di minuti, fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti e forma una palla.

Apri il boccale e controlla la consistenza dell'impasto. Se ti sembra troppo duro, aggiungi un goccio di latte e impasta ancora per 30 secondi. Dovrebbe essere morbido, liscio e leggermente appiccicoso.

Prendi l'impasto dal boccale, formalo a palla su un piano leggermente infarinato. Coprilo con una ciotola rovesciata e lascialo riposare per 30 minuti.

Su una spianatoia infarinata, stendi l'impasto a rettangolo (30x50 cm). Spalma la crema di pomodori secchi su tutta la superficie. Arrotola dal lato lungo, formando un cilindro stretto. Taglia a fette e disponile su teglia con carta forno.

Spennella le girelle con uovo sbattuto. Inforna in forno preriscaldato a 180°C statico per circa 20 minuti, fino a doratura.