Strudel rosso al pomodoro con tonno e broccoli
Presentazione
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Uno strudel salato dall'impasto color rosso pomodoro, farcito con una crema di broccoli, tonno sott'olio, porri appassiti, asiago grattugiato e olive nere. Perfetto come antipasto ricco o piatto unico per un aperitivo speciale.
Conservazione
Conservare in frigorifero coperto per 2-3 giorni. Si può congelare già cotto, avvolto in pellicola. Riscaldare in forno a 160°C per 10-15 minuti.
Suggerimenti Chef
Per uno strudel più croccante, spennellate la superficie con olio extravergine invece dell'albume. Se preferite un sapore più intenso, aggiungete un cucchiaino di paprika dolce all'impasto. I porri devono appassire lentamente per diventare dolci e non bruciare.
Strudel rosso al pomodoro con tonno e broccoli