Metti il prosciutto cotto a pezzetti e il Parmigiano grattugiato nel boccale del robot. Frulla con la lama per qualche secondo, finché il prosciutto è ben tritato e si amalgama al formaggio, come se fosse un soffice ripieno.

Aggiungi la robiola e il formaggio fresco spalmabile al boccale. Frulla ancora con la lama, a velocità media, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, come una crema vellutata che si unisce in un abbraccio delicato.

Trasferisci il composto in una ciotola capiente, aiutandoti con una spatola per non sprecare nemmeno un grammo di questa delizia.

Con le mani leggermente umide, preleva un cucchiaio di composto e rotolalo delicatamente tra i palmi per formare una pallina liscia e compatta, come se accarezzassi una perla preziosa. Continua così fino a esaurire tutto il composto; con queste dosi otterrai circa 20-25 bocconcini. Disponili man mano su un vassoio o un piatto, pronti per la magia successiva.

Versa la curcuma, i semi di papavero (q.b.), la granella di pistacchi (q.b.) e quella di nocciole in quattro ciotoline separate, come se stessi preparando una tavolozza di colori per un dipinto allegro.

Prendi una pallina e rotolala delicatamente in una delle panature, premendo leggermente affinché aderisca bene, come se la vestissi con un mantello colorato. Ripeti, creando un effetto arlecchino variando i colori, così ogni bocconcino sarà unico e sorprendente. I tuoi tartufi salati sono pronti per stupire i tuoi ospiti!