Mini cornetti di sfoglia con crema di salmone e
Presentazione
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Delicati cornetti di pasta sfoglia croccanti, farciti con una crema vellutata di salmone affumicato e robiola, aromatizzata con aneto fresco. Perfetti come stuzzichino elegante per aperitivi e occasioni speciali.
Conservazione
Conservare i cornetti vuoti in contenitore ermetico per 2-3 giorni. La crema di salmone va tenuta in frigorifero in contenitore chiuso e consumata entro 24 ore. Farcire solo al momento di servire per mantenere la croccantezza.
Suggerimenti Chef
Per sfoglia più croccante, spennellare bene con il tuorlo sbattuto. Se non avete i conetti di alluminio, potete arrotolare la sfoglia su sé stessa formando dei piccoli cornetti. Per una versione più leggera, sostituite la panna con yogurt greco.
Mini cornetti di sfoglia con crema di salmone e