Spiedini di pomodorini e mozzarelline con salse
Presentazione
(0 voti)
Spiedini colorati e freschi di pomodorini e mozzarelline alternati a foglie di basilico, serviti con due deliziose salsine: una all'origano e un pesto leggero al basilico. Perfetti per un aperitivo estivo o un antipasto leggero.
Conservazione
Gli spiedini vanno assemblati al momento del servizio per evitare che la mozzarella rilasci acqua. Le salse possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero in contenitori ermetici per 1-2 giorni.
Suggerimenti Chef
Per un sapore più intenso, lascia le salse a riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire. Se i pomodorini sono molto acquosi, puoi tagliarli a metà e privarli dei semi prima di infilarli. Per una versione più ricca, aggiungi qualche oliva denocciolata agli spiedini.