Costo
€—
—
Tempo70 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2850 kcal
Immaginate un sole andaluso che si posa sul vostro piatto: le Uova alla Flamenca sono un'esplosione di carattere, un inno alla generosità mediterranea che promette di... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
riscaldare il palato con la sua intensità rustica e avvolgente. Qui non si tratta di una semplice preparazione, ma di un rito conviviale dove ogni ingrediente canta la propria parte in un coro di sapori profondi e autentici. La magia nasce dal contrasto tra la cremosità delicata dell'uovo cotto al forno e la potenza carnosa del chorizo speziato, mentre il jamon serrano, con le sue note saline e affumicate, si scioglie armonizzando il tutto.
Ingredienti e consistenze
Il letto di passata di pomodoro, addolcito dalle cipolle dorate e aromatizzato dall'aglio, accoglie le patate teneri e i pisellini, creando una base ricca che lega ogni boccone in un abbraccio di sapori. Perfetto per una cena informale tra amici o come piatto unico d'impatto, conquista per la sua sostanza e la straordinaria capacità di unire semplicità e complessità in un risultato sempre memorabile.
Uova alla flamenca con chorizo e jamon
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Tempi lunghiDieta mediterraneaDieta senza zuccheri
Il carattere del piatto
Immaginate un sole andaluso che si posa sul vostro piatto: le Uova alla Flamenca sono un'esplosione di carattere, un inno alla generosità mediterranea che promette di riscaldare il palato con la sua intensità rustica e avvolgente. Qui non si tratta di una semplice preparazione, ma di un rito conviviale dove ogni ingrediente canta la propria parte in un coro di sapori profondi e autentici. La magia nasce dal contrasto tra la cremosità delicata dell'uovo cotto al forno e la potenza carnosa del chorizo speziato, mentre il jamon serrano, con le sue note saline e affumicate, si scioglie armonizzando il tutto.
Ingredienti e consistenze
Il letto di passata di pomodoro, addolcito dalle cipolle dorate e aromatizzato dall'aglio, accoglie le patate teneri e i pisellini, creando una base ricca che lega ogni boccone in un abbraccio di sapori. Perfetto per una cena informale tra amici o come piatto unico d'impatto, conquista per la sua sostanza e la straordinaria capacità di unire semplicità e complessità in un risultato sempre memorabile.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Passata Di Pomodoro
700GR
Cipolle Dorate
1pz
Olio Extravergine D'oliva
80GR
Patate
400GR
Da utilizzare
Pisellini
150GR
Chorizo
100GR
Prosciutto Crudo Jamon Serrano (A Fette)
20GR
Aglio1 spicchio
5Gr
Sale Fino
Q.B
Pepe Nero
Q.B
Uova
4
Preparazione patate
Per prima cosa, pelate le patate 400 GR con come se sbucciassero una mela per un bambino.
Tagliatele a cubetti piccoli, di mezzo centimetro, così si cuoceranno bene e si sposeranno con il sugo.
In una padella, scaldate un bel filo d', abbastanza da coprire il fondo, e quando è caldo ma non fumante, aggiungete le .
Rosolatele a fuoco vivace, muovendole di tanto in tanto, finché non diventano e croccantine fuori.
Mettetele da parte, che riposeranno un po'.
Ingredienti da usare adesso
4Passata Di Pomodoro
700GR
Cipolle Dorate
1pz
Olio Extravergine D'oliva
80GR
Patate
400GR
Passaggi
1
Preparazione patate2
Soffritto e chorizo3
Sugo di pomodoro4
Composizione e cottura