Metti lo spicchio d'aglio sbucciato e una manciata di prezzemolo lavato nel boccale. Aziona a scatti per pochi secondi, finché non sono tritati finemente. Togli e metti da parte in una ciotolina.

Pulisci velocemente i funghi con un panno umido e mettili nel boccale. Aziona a scatti a velocità 4 per 2-3 secondi, giusto il tempo di tagliarli a pezzetti irregolari, non poltiglia! Svuota il boccale.

Metti nel boccale un giro d'olio. Imposta 3 minuti a 120°C a velocità 1. Poi aggiungi i funghi tritati, un pizzico di sale e metà del prezzemolo tritato. Cuoci per 5 minuti a 100°C a velocità antiorario, con il misurino inserito. I funghi dovranno risultare morbidi e profumati.

Nel frattempo, a mano, lava i pomodorini, tagliali in quarti e mettili in una ciotola. Condisci con sale, un filo d'olio e peperoncino tritato se lo desideri. Lasciali riposare.

Tosta le fette di pane in forno o su una griglia, come preferisci. Quando i funghi sono cotti, trasferiscili in una ciotola, unisci i pomodorini marinati con il loro succo e mescola. Strofina l'aglio sul pane tostato, distribuisci il condimento e servi.