Costo
€—
—
Tempo45 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2548 kcal
Un antipasto che seduce con la sua eleganza rustica, dove la delicatezza della pasta sfoglia incontra l'intensità di un ripieno corposo. Questi mini strudel promettono... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
un'esplosione di sapori avvolgenti, perfetta per chi cerca un inizio di pasto dal carattere deciso ma raffinato. La croccantezza dorata della sfoglia si fa complice di una farcitura cremosa e saporita, in un gioco di contrasti che conquista al primo morso.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'armonia degli ingredienti protagonisti: la dolcezza caramellata del porro stufato si fonde con il gusto affumicato e sapido dello speck, mentre il Gruyère, con le sue note di nocciola e la consistenza filante, lega il tutto in un abbraccio cremoso. La panna fresca aggiunge una nota di morbidezza lussuosa, bilanciando i sapori forti con la sua delicatezza.
Quando gustarla
Ideali per un aperitivo che vuole lasciare il segno o per aprire una cena importante, questi bocconcini uniscono l'effetto scenografico alla praticità del finger food. Si presentano come piccoli fagotti dorati, promettendo e mantenendo un'esperienza gustativa completa e memorabile.
Mini strudel con porro speck e gruyère
Costo
€—
Prep
20m
Cottura
Presentazione
Dieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Un antipasto che seduce con la sua eleganza rustica, dove la delicatezza della pasta sfoglia incontra l'intensità di un ripieno corposo. Questi mini strudel promettono un'esplosione di sapori avvolgenti, perfetta per chi cerca un inizio di pasto dal carattere deciso ma raffinato. La croccantezza dorata della sfoglia si fa complice di una farcitura cremosa e saporita, in un gioco di contrasti che conquista al primo morso.
Ingredienti e consistenze
Il segreto risiede nell'armonia degli ingredienti protagonisti: la dolcezza caramellata del porro stufato si fonde con il gusto affumicato e sapido dello speck, mentre il Gruyère, con le sue note di nocciola e la consistenza filante, lega il tutto in un abbraccio cremoso. La panna fresca aggiunge una nota di morbidezza lussuosa, bilanciando i sapori forti con la sua delicatezza.
Quando gustarla
Ideali per un aperitivo che vuole lasciare il segno o per aprire una cena importante, questi bocconcini uniscono l'effetto scenografico alla praticità del finger food. Si presentano come piccoli fagotti dorati, promettendo e mantenendo un'esperienza gustativa completa e memorabile.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Pepe Nero
Q.B
Porri
170GR
Burro
50GR
Speck
100GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Pasta Sfoglia (1 Rotolo)
230GR
Groviera
100GR
Tuorli
1
Panna Fresca Liquida
20GR
Prepara il ripieno
Mondate, lavate e asciugate bene i porri 170 GR, poi tagliateli finemente, usando solo la parte tenera.
Metteteli in una padella con il e fateli appassire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano teneri e profumati.
Nel frattempo, tagliate lo a julienne sottile.
Quando i sono dorati, unite lo , aggiustate di e macinato al momento, e fate cuocere il tutto per altri 5 minuti, mescolando bene.
Spegnete e lasciate intiepidire.
Ingredienti da usare adesso
5Pepe Nero
Q.B
Porri
170GR
Burro
50GR
Speck
100GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Prepara il ripieno2
Prepara la pasta e il formaggio3
Assembla i mini strudel4
Spennella e inforna5
Servi