Costo
€—
—
Tempo40 min
Porzioni6
DifficoltàFacile
Calorie2452 kcal
Immaginate la fragranza di una pizza appena sfornata, racchiusa nella forma giocosa di una ciambella: ecco l'essenza di questa creazione che unisce l'anima rustica della... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
tradizione napoletana a un formato irresistibilmente conviviale. Ogni morso promette un'esplosione di sapori mediterranei, dove la croccantezza dorata dell'esterno cede il passo a un cuore morbidissimo e ben lievitato.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti magistralmente bilanciati: la polpa di pomodoro, ridotta a salsa e arricchita con origano secco, offre una nota acidula e terrosa che esalta la cremosità della mozzarella filante. L'olio extravergine, aggiunto a crudo dopo la cottura, lega gli aromi con la sua punta fruttata, mentre il pepe nero macinato al momento regala un finale lievemente piccante e riscaldante. Perfette per essere condivise, queste ciambelle pizza trasformano qualsiasi occasione in un momento di festa: dall'aperitivo informale alla cena tra amici, conquistano per la loro duplice natura di comfort food raffinato e finger food di carattere, garantendo quell'effetto 'wow' che nasce dall'incontro tra semplicità degli ingredienti e maestria della realizzazione.
Ciambelle pizza
Costo
€—
Prep
10m
Cottura
Presentazione
VegetarianoDieta mediterraneaDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Il carattere del piatto
Immaginate la fragranza di una pizza appena sfornata, racchiusa nella forma giocosa di una ciambella: ecco l'essenza di questa creazione che unisce l'anima rustica della tradizione napoletana a un formato irresistibilmente conviviale. Ogni morso promette un'esplosione di sapori mediterranei, dove la croccantezza dorata dell'esterno cede il passo a un cuore morbidissimo e ben lievitato.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nei contrasti magistralmente bilanciati: la polpa di pomodoro, ridotta a salsa e arricchita con origano secco, offre una nota acidula e terrosa che esalta la cremosità della mozzarella filante. L'olio extravergine, aggiunto a crudo dopo la cottura, lega gli aromi con la sua punta fruttata, mentre il pepe nero macinato al momento regala un finale lievemente piccante e riscaldante. Perfette per essere condivise, queste ciambelle pizza trasformano qualsiasi occasione in un momento di festa: dall'aperitivo informale alla cena tra amici, conquistano per la loro duplice natura di comfort food raffinato e finger food di carattere, garantendo quell'effetto 'wow' che nasce dall'incontro tra semplicità degli ingredienti e maestria della realizzazione.
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
6
In uso
Pepe Nero
Q.B
Polpa Di Pomodoro
200GR
Acqua A Temperatura Ambiente
240GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
20GR
Mozzarella
200GR
Origano Secco
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
8GR
Sale Fino
Q.B
Da utilizzare
Farina 00
400GR
Prepara il condimento
Inizia dalla mozzarella 200 GR, tagliala a fette non troppo sottili e mettila a scolare in un colino per far perdere l'acqua 240 GR in eccesso.
Poi prendi una ciotola, versa dentro la , aggiungi un pizzico di e una bella macinata di .
Unisci l', un generoso filo d' e mescola tutto con un cucchiaio fino a che non si amalgama bene.
Metti la salsa in frigorifero a riposare, così i sapori si sposeranno alla perfezione.
Ingredienti da usare adesso
9Pepe Nero
Q.B
Polpa Di Pomodoro
200GR
Acqua A Temperatura Ambiente
240GR
Lievito Istantaneo Per Preparazioni Salate
20GR
Mozzarella
200GR
Origano Secco
Q.B
Olio Extravergine D'oliva
Q.B
Sale Fino
8GR
Sale Fino
Q.B
Passaggi
1
Prepara il condimento2
Crea l'impasto3
Forma le ciambelle4
Prima cottura con pomodoro5
Completa con la mozzarella