Riempi il boccale con 500 g di acqua. Sistema le uova intere nel cestello. Inserisci il cestello, chiudi il coperchio e cuoci a vapore.

Togli subito le uova dal cestello e trasferiscile in una ciotola con acqua fredda e ghiaccio. Lasciale raffreddare completamente, così si sgusceranno facilmente.

Nel boccale asciutto, metti il tonno sgocciolato, le acciughe, le olive, i capperi, il peperoncino a pezzi, la paprika e la maggior parte del prezzemolo. Trita tutto fino a ottenere una crema grossolana.

Con il robot in funzione a velocità media, versa a filo l'olio extravergine d'oliva attraverso il foro del coperchio. Continua fino a quando il composto diventa cremoso e ben amalgamato.

Sguscia le uova raffreddate, tagliale a metà per il lungo e con un cucchiaino estrai delicatamente i tuorli. Aggiungi i tuorli al composto nel boccale.

Frulla il composto con i tuorli fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Assaggia e regola di sale se necessario.

Trasferisci il ripieno in una sac-à-poche e riempi generosamente ogni mezza uovo. Spolverizza con paprika e il prezzemolo tritato rimasto. Le tue uova alla diavola sono pronte!