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Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella
20m
30m
4
Facile
⚡
319 kcal

Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella

Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella

Presentazione

(0 voti)

I fiori di zucca ripieni al forno con mozzarella e speck sono un antipasto facile, veloce e filante. Ideali per un pranzo leggero o una cena estiva.

Conservazione

Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno a 160°C per 5 minuti prima di servire.

Suggerimenti Chef

Per un ripieno più leggero, sostituisci la ricotta con ricotta di capra. Se i fiori sono fragili, puoi legarli leggermente con un filo di cotone da cucina prima di infornare, da togliere dopo la cottura.

Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella

Versioni
ManualeRobot
Meno di 60 minDieta mediterraneaDieta senza zuccheri
Prep20m
Cottura30m
Porzioni4
DifficoltàFacile
Kcal1275
Kcal/Porz319
Calcolo…
Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella

Presentazione

I fiori di zucca ripieni al forno con mozzarella e speck sono un antipasto facile, veloce e filante. Ideali per un pranzo leggero o una cena estiva.
Conservazione▼
Conservare in frigorifero per massimo 1 giorno in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno a 160°C per 5 minuti prima di servire.
Suggerimenti dello Chef▼
Per un ripieno più leggero, sostituisci la ricotta con ricotta di capra. Se i fiori sono fragili, puoi legarli leggermente con un filo di cotone da cucina prima di infornare, da togliere dopo la cottura.

Preparazione

(0 voti)

Ingredienti

Mozzarella
100Gr
Zucchina
400Gr
Uova
1Pz
Carne di pollo
1Pz
Ricotta
100Gr
Speck
100Gr
Sale fino
1 pizzico 
Pepe nero
1 pizzico 
Grana padano dop
50Gr
Olio extravergine d'oliva
Q.B. 
Timo
Q.B. 
Fiori di zucce
10Pz

Step 1 - Preparazione degli ingredienti (robot)

8s
5
lame
100 gMozzarella
400 gZucchina
100 gRicotta
50 gGrana padano dop

Taglia la mozzarella a bastoncini e mettila a scolare. Nel boccale, metti il cipollotto lavato e tagliato a pezzi. Aziona a velocità 5 per 3 secondi per tritarlo finemente. Aggiungi le zucchine lavate e tagliate a pezzi grossolani. Tritale a velocità 5 per 5 secondi.

Aggiungi un filo d'olio e i cubetti di speck nel boccale. Cuoci a velocità 1, temperatura Varoma, per 8 minuti. A metà cottura, aggiungi le foglioline di timo.

Spegni il riscaldamento. Aggiungi nel boccale la ricotta, l'uovo e il Grana Padano grattugiato. Frulla il tutto a velocità progressiva 5-7 per 30 secondi, fino a ottenere una crema liscia. Regola di sale e pepe.

Trasferisci la crema in una sac-à-poche. Prendi i fiori di zucca già puliti e asciugati, farciscili con la crema, inserisci un bastoncino di mozzarella e richiudili. Disponili in una pirofila oleata, spolvera con Grana Padano e inforna in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Passaggi

1. Preparazione degli ingredienti (robot)
2. Cottura del condimento (robot)
3. Creazione della crema (robot)
4. Farcitura e cottura (handoff)
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