Babà rustico con salsiccia e friarielli
Presentazione
(0 voti)
Un soffice lievitato salato dal cuore ricco e saporito, perfetto per picnic, aperitivi o una merenda sostanziosa. La combinazione di salsiccia, friarielli e scamorza si sposa meravigliosamente con l'impasto morbido del babà.
Conservazione
Conservare in un contenitore chiuso a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per mantenerlo morbido più a lungo, avvolgerlo in pellicola. Si può congelare una volta freddo, avvolto in pellicola e alluminio, per un mese. Scongelare a temperatura ambiente.
Suggerimenti Chef
Per una lievitazione perfetta, assicurati che l'impasto raddoppi di volume prima di infornare. Se l'ambiente è freddo, puoi far lievitare in forno spento con la luce accesa. Per una crosta più dorata, spennella la superficie con un uovo sbattuto prima della cottura. Se non hai lo stampo da babà, puoi usare uno stampo a ciambella o una teglia rotonda imburrata.
Babà rustico con salsiccia e friarielli
Presentazione
Un soffice lievitato salato dal cuore ricco e saporito, perfetto per picnic, aperitivi o una merenda sostanziosa. La combinazione di salsiccia, friarielli e scamorza si sposa meravigliosamente con l'impasto morbido del babà.