Barchette croccanti con mousse di tonno
Presentazione
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Delicati cestini di pasta fillo croccanti farciti con una morbida mousse di tonno aromatizzata al limone e maggiorana, perfetti come stuzzichini eleganti per aperitivi o cene informali.
Conservazione
Le barchette vuote si conservano in contenitore ermetico per 2-3 giorni. La mousse va conservata in frigorifero in un contenitore chiuso e consumata entro 24 ore. Le barchette farcite vanno servite subito per evitare che si ammorbidiscano.
Suggerimenti Chef
Per barchette extra croccanti, assicurati che ogni foglio di pasta fillo sia ben spennellato con burro fuso. Se non hai sfere di ceramica, i fagioli secchi funzionano benissimo per la cottura alla cieca. Per una versione più leggera, puoi sostituire metà della panna con yogurt greco.
Barchette croccanti con mousse di tonno