Bocconcini di quinoa con zucchine e
Presentazione
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Deliziosi bocconcini di quinoa al forno, arricchiti con zucchine grattugiate, zenzero fresco e una nota agrumata di limone. Un antipasto vegetariano leggero e profumato, perfetto per aperitivi o come stuzzichino estivo.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si possono congelare già cotti: disporli su una teglia fino a congelamento, poi trasferire in sacchetti. Riscaldare in forno a 160°C per 10 minuti.
Suggerimenti Chef
Per una versione più croccante, passate i bocconcini in pan grattato prima di infornare. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungete un cucchiaio di pangrattato. Potete sostituire il Grana Padano con pecorino per un sapore più deciso.