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'nfigghiulate siracusane con salsiccia
Specialità del siracusano, queste 'nfigghiulate sono un lievitato soffice e profumato farcito con un pesto fresco di mentuccia, salsiccia sgranata e caciocavallo grattugiato. Una delizia rustica e saporita, perfetta per antipasti sostanziosi o per un pasto completo.
70 min
·Media
·5329 Kcal
Acquacotta toscana con uova e pane
L'Acquacotta è una ricetta della tradizione toscana, una minestra povera, semplice e genuina che rievoca antichi sapori. Una zuppa rustica e confortante dove le uova si cuociono direttamente nel brodo vegetale aromatico, servita su pane toscano raffermo e pecorino.
75 min
·Facile
·2370 Kcal
Agnello al Forno con Patate
Un piatto rustico e conviviale che profuma di casa e tradizione. L'agnello, rosolato a regola d'arte, si presenta con una crosta dorata e croccante, mentre all'interno resta tenero e succoso, sciogliendosi letteralmente in bocca. Le patate, cotte nel fondo di cottura, assorbono i sapori intensi dell'agnello, del rosmarino e dell'aglio, diventando fragranti all'esterno e cremose all'interno. Ogni boccone è un equilibrio tra la ricchezza della carne e la rusticità delle patate, perfetto per una tavola festosa.
105 min
·Medio
·2840 Kcal
Agnolotti piemontesi al ripieno di carne
Gli agnolotti sono uno dei piatti tipici della cucina Piemontese, conosciuti ed apprezzati all'estero come in Italia per la loro bontà. Pasta all'uovo sottile racchiude un ripieno saporito di carni miste, verza e Parmigiano, serviti con il fondo di cottura della carne.
215 min
·Media
·3048 Kcal
Ali di Pollo e Patate Saporite
Un piatto rustico e invitante che conquista con il suo profumo intenso e avvolgente. Le ali di pollo, dorate e croccanti all'esterno grazie alla panatura speziata, racchiudono una carne tenera e succulenta. Le patate, cotte nello stesso sugo, diventano fragranti e morbide all'interno, con una superficie leggermente croccante. I sapori si fondono in un abbraccio caldo di erbe aromatiche, aglio e un tocco di piccante, perfetto per una cena informale ma memorabile.
70 min
·Medio
·2905 Kcal
Anatra All'arancia
Un piatto elegante dove la carne tenera e succulenta dell'anatra si sposa con la vivace freschezza dell'arancia, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. La pelle croccante e dorata racchiude una polpa morbida che si scioglie in bocca, mentre la salsa agrumata, leggermente caramellata, avvolge ogni boccone con note brillanti e un retrogusto delicatamente amarognolo. Servita con il suo fondo di cottura lucido e profumato, è un'esperienza che unisce ricchezza e leggerezza in un'armonia di sapori mediterranei.
135 min
·Medio
·5840 Kcal
Anelletti al Forno
Un tripudio di profumi mediterranei che anticipa l'esperienza gustativa: il rosso intenso del ragù di carne siciliano, punteggiato dai verdi brillanti del basilico fresco, avvolge gli anelletti di semola di grano duro in una cremosa amalgama di formaggi filanti. Al primo taglio della crosta dorata, si sprigionano aromi di pomodoro San Marzano, vino rosso e spezie, mentre la consistenza offre un piacevole contrasto tra la superficie croccante e il cuore morbido e succoso.
135 min
·Medio
·3810 Kcal
Angelica alle zucchine intrecciata
Una splendida ciambella lievitata, morbidissima e ricca, con un cuore profumato di zucchine saltate, caciocavallo filante e scaglie di mandorle croccanti. Perfetta per un aperitivo speciale o un pranzo domenicale, conquista per la sua forma intrecciata che mostra il ripieno colorato.
120 min
·Media
·4845 Kcal
Apple pie classica americana
La Apple Pie, icona della pasticceria americana, è una torta dal cuore caldo e profumato. La pasta frolla, friabile e dorata, abbraccia un ripieno di mele renette caramellate con cannella, noce moscata e una spruzzata di limone, che sprigiona un aroma irresistibile appena sfornata. Un dolce che racconta storie di famiglia e tradizione, perfetto da condividere.
80 min
·Media
·4346 Kcal
Arancini agli spinaci con caciocavallo
Una golosa variante degli arancini siciliani, con un cuore cremoso di spinaci, caciocavallo e prosciutto cotto. Perfetti come street food o antipasto per una cena informale.
75 min
·Media
·11820 Kcal
Arancini al ragù bianco
Una golosa variante degli arancini siciliani, con un ripieno di ragù bianco di carne e piselli, senza pomodoro. Il riso allo zafferano avvolge un cuore saporito di macinato, formaggio e verdure, per una croccante delizia da gustare calda.
105 min
·Media
·3873 Kcal
Arancini di riso
Immagina una croccante corazza dorata che, al primo morso, rivela un cuore cremoso di riso allo zafferano, avvolgente come un abbraccio siciliano. All'interno, il ragù di carne stufato a lungo sprigiona note ricche e terrose, mentre i pisellini aggiungono una fresca dolcezza. Il prosciutto cotto e il caciocavallo stagionato si fondono in un gioco di sapori intensi e salati, bilanciati dalla morbidezza della mozzarella che fila al taglio. Ogni boccone è un viaggio tra contrasti armoniosi: croccante e tenero, sapido e delicato, con il profumo dello zafferano che danza nell'aria.
110 min
·Medio
·5188 Kcal
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