Costo
€—
—
Tempo50 min
Porzioni15
DifficoltàMedio
Calorie1425 kcal
Le crocchette di salmone e patate incarnano l'arte della trasformazione: ingredienti umili si elevano a piccoli capolavori di contrasti. Ogni boccone promette un dialogo tra... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
la croccantezza dorata che cede sotto i denti e il cuore cremoso che accarezza il palato, una promessa culinaria che unisce comfort e raffinatezza.
Ingredienti e consistenze
La magia risiede nell'equilibrio tra il carattere deciso del salmone affumicato e la dolcezza rustica delle patate, mentre le erbe fresche – l'aneto pungente e l'erba cipollina delicata – tessono note aromatiche che risvegliano i sensi senza sopraffarli. Ideali per un aperitivo elegante o un secondo piatto informale, queste crocchette conquistano per la loro doppia anima: semplice da preparare, ma capace di regalare un'esperienza sensoriale memorabile.
Crocchette di salmone e patate
Costo
€—
Prep
30m
Cottura
Presentazione
Contesto dieta attivo
Dieta mediterraneaDieta senza verdureDieta senza zuccheriMeno di 60 min
Avviso Medico: Dieta per Reflusso/Gastrite
- Pepe nero: sostituisci con erbe aromatiche delicate (prezzemolo, basilico) al posto di spezie irritanti
- Cipollotto: sostituisci con un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
Preparazione
(0 voti)
Ingredienti
15
In uso
Filetto Di Salmone
500GR
Sale Fino
Q.B
Patate
450GR
Da utilizzare
Aneto 2 CiuffiQ.B.
Pangrattato
60GR
Pepe Nero
Q.B
ELIMINARE:erbe aromatiche delicate (prezzemolo, basilico) al posto di spezie irritanti
Erba Cipollina Tritata
20GR
Cipollotto Fresco
1
RIDURRE:un'alternativa compatibile col piano, oppure omettere
Uova Medio
1
Fino a quando non saranno tene...
Per preparare le crocchette di salmone 500 GR e patate 450 GR iniziate mettendo a cuocere le patate con la buccia in pentola a pressione per circa 15 minuti (oppure 30/40 minuti lessandole in una pentola normale), fino a quando non saranno tenere.
Immergete i (con la pelle) in una pentola d’acqua bollente e cuoceteli per circa 10 minuti fino a quando saranno ben cotti anche all’interno.
Spellate quindi i cotti ed eliminate eventuali lische.
Ingredienti da usare adesso
3Filetto Di Salmone
500GR
Sale Fino
Q.B
Patate
450GR
Passaggi
1
Fino a quando non saranno tene...2
Tritate il salmone con un colt...3
Aggiungete quindi l'erba cipol...4
Formate con le mani delle polp...