Prendi il porro, taglia via la parte verde più dura e la radice. Taglialo a rondelle sottili, poi sciacqualo bene sotto l'acqua corrente per togliere ogni granellino di terra. Metti le rondelle nel boccale.

Ora tritiamo il porro finemente, così rilascerà tutto il suo dolce profumo durante la cottura. Metti la lama e trita per pochi secondi, fino a ottenere un trito fine ma non poltiglia.

Aggiungi l'olio nel boccale e accendi il riscaldamento. Soffriggi il porro a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto con la pala, finché non diventa tenero e profumato, senza prendere colore. Ci vorranno circa 5 minuti, deve diventare quasi cremoso.

Nel frattempo, lava i pomodorini ciliegino e il pomodoro. Taglia i ciliegini a metà e il pomodoro a cubetti piccoli. Tieni da parte.

Ora che il porro è tenero, aggiungi nel boccale sia i pomodorini tagliati a metà che i cubetti di pomodoro. Mescola delicatamente per insaporire.

Pulisci i gamberi, togli la testa, il guscio e il filo scuro della schiena. Sciacquali e asciugali bene. Poi, con l'aiuto di una mandolina o un coltello affilato, taglia le zucchine a julienne fine, come dei piccoli fiammiferi. Tieni tutto da parte.

Aggiungi i gamberi puliti nel boccale con il sugo di pomodoro e porro. Cuoci per pochissimi minuti, mescolando con delicatezza, finché i gamberi non diventano opachi e rosa. Attenta a non cuocerli troppo, altrimenti diventano gommosi!

Spegni il riscaldamento, copri il boccale con il coperchio e tieni il sugo con i gamberi al caldo. Nel frattempo, prepariamo gli gnocchi e le zucchine.

Porta a bollore una pentola d'acqua salata. Quando bolle, butta gli gnocchi. Lasciali cuocere finché non vengono a galla, poi scolali subito, sono pronti. Tienili da parte in una ciotola con un filo d'olio per non farli attaccare.

In una padella antiaderente, metti un filo d'olio e fai saltare le zucchine julienne per un minuto, due al massimo. Devono restare croccanti, solo scottate. Salale leggermente e toglile dal fuoco.

Lava il prezzemolo, asciugalo bene e mettine le foglie nel boccale pulito. Con la lama, tritalo finemente, così rilascerà tutto il suo aroma fresco.

Ora è il momento di unire tutto con amore. Versa il sugo caldo con i gamberi in una padella capiente. Aggiungi gli gnocchi scolati e le zucchine saltate. Accendi il fuoco basso e fai saltare il tutto per un minuto, mescolando con delicatezza come se suonassi il piano, per insaporire gli gnocchi.

Spegni il fuoco. Aggiungi il burro freddo a fiocchetti e il prezzemolo tritato fresco. Mescola ancora con delicatezza finché il burro non si scioglie e crea una bella cremina lucida che avvolge ogni ingrediente. Assaggia e regola di sale se necessario.

Ecco fatto, tesoro! Servi subito gli gnocchi nei piatti caldi, distribuendo bene gamberi, zucchine e quel sugo profumato. Un piatto che profuma di mare e di orto, proprio come piace a noi. Buon appetito!