Costo
€—
—
Tempo30 min
Porzioni4
DifficoltàFacile
Calorie2285 kcal
Una zuppa rustica e avvolgente, dove la pasta corta si cuoce direttamente nel brodo di ceci, assorbendo tutti i sapori. Il risultato è un piatto unico, cremoso e sostanzioso,... Continua a leggere Mostra meno
Il carattere del piatto
con una nota rosata data dalla polpa di pomodoro e un fondo sapido e aromatico grazie all'aglio, al rosmarino e alle acciughe sciolte. La consistenza è ricca e corposa, con i ceci che si sfaldano parzialmente per addensare il brodo, mentre la pasta rimane al dente nel cuore.
Ingredienti e consistenze
Il giro finale di olio extravergine a crudo aggiunge un tocco di fruttato e freschezza, bilanciando la rotondità del piatto. Perfetta per una cera informale e nutriente, questa ricetta unisce la praticità della cottura in un'unica pentola alla soddisfazione di un comfort food genuino e dal sapore deciso.
Pasta e ceci rosata, cremosa
Costo
€—
Prep
5 min
Cottura
Presentazione
Dieta mediterraneaDieta senza zuccheriVeloce
Il carattere del piatto
Una zuppa rustica e avvolgente, dove la pasta corta si cuoce direttamente nel brodo di ceci, assorbendo tutti i sapori. Il risultato è un piatto unico, cremoso e sostanzioso, con una nota rosata data dalla polpa di pomodoro e un fondo sapido e aromatico grazie all'aglio, al rosmarino e alle acciughe sciolte. La consistenza è ricca e corposa, con i ceci che si sfaldano parzialmente per addensare il brodo, mentre la pasta rimane al dente nel cuore.
Ingredienti e consistenze
Il giro finale di olio extravergine a crudo aggiunge un tocco di fruttato e freschezza, bilanciando la rotondità del piatto. Perfetta per una cera informale e nutriente, questa ricetta unisce la praticità della cottura in un'unica pentola alla soddisfazione di un comfort food genuino e dal sapore deciso.
Preparazione
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Ingredienti
4
In uso
Filetti Di Acciuga
2
Rosmarino
5GR
Aglio2 spicchi
10Gr
Olio Extravergine Di Oliva
50GR
Da utilizzare
Polpa Di Pomodoro
100GR
Acqua
650GR
Dado Vegetale
0,5pz
Pasta Corta
300GR
(Lessati) Ceci
500GR
Soffritto aromatico
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine 50 GR.
Aggiungi l' schiacciato, i e il rametto di .
Fai soffriggere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando, fino a quando l' è dorato e le si sono sciolte.
Ingredienti da usare adesso
4Filetti Di Acciuga
2
Rosmarino
5GR
Aglio2 spicchi
10Gr
Olio Extravergine Di Oliva
50GR
Passaggi
1
Soffritto aromatico2
Aggiunta del pomodoro3
Crema di ceci4
Brodo e cottura base5
Cottura della pasta6
Impiattamento